Зира – это незаменимая в Индии специя, добавляемая практически везде. Ею приправляют кускус, карри, ее добавляют в блюда с бобовыми, в плов, супы, к мясу и в ...
Перед использованием зиры семена обязательно обжаривают, чтобы они дали больше аромата. Запах горький, имеет ореховые нотки. Тмин обладает пряным островатым вкусом. Так семена зиры и тмина отличаются цветом: семена зиры коричневого или серо-зеленого цвета, а семена тмина- темно-коричневые.
Состав семян тмина представлен более чем сотней полезных компонентов: это дубильные вещества, токоферолы, энзимы. В плодах много жирных кислот и эфирных масел, а в семенах – витамина В и разных минералов (меди, фосфора, железа, цинка и др.). Тмин освежает, и его вкус похож на укроп.
26 сент. 2022 г. — Семена зиры содержат эфирные масла, тимол, куминовый спирт и другие вещества. Зира способна оказывать мочегонное действие, выводить шлаки и ...
16 окт. 2016 г. — Кумин, зира и тмин: чем отличаются и в чём похожи восточные специи? · Знакомьтесь: зира, она же кумин; · Тмин: специя русских полей; · Тмин и кумин ...
22 июл. 2021 г. — Уже много веков в разных европейских языках, включая английский, тмин называют зирой, а зиру – кумином. Хотя зира и тмин весьма похожи внешне, ...
Тмин; Кориандр; Перец чили; Гарам Масала; Карри ... Если нужно заменить приправу зиру в плове, можно воспользоваться тмином, поскольку эти специи очень похожи.
17 окт. 2021 г. — Названия кумин и тмин звучат крайне похоже. Но, представьте себе, зиру называют не только кумином, но и прямо римским тмином или, еще не легче, ...
Приправа зира (кумин) является ароматной специей, которая произрастает в Средней Азии, Иране и Индии. Внешне она очень похожа на тмин, что довольно-таки ...
Зира - травянистое растение, зерна которого похожи на тмин. Показать еще. Вкус ... Усянмянь (приправа 5 специй). Прованские травы.
Иногда придешь в магазин и думаешь, что выбрать: зиру или кумин? Кинзу или кориандр? Тархун или эстрагон? А потом оказывается, что это одно и то же!
Кстати, зиру часто путают с тмином, что и неудивительно: они растения из одного семейства, очень похожи как внешне, так и по вкусу, но тмин намного активнее по вкусу и аромату.20 окт. 2022 г.