По вкусу окра напоминает смесь спаржи и баклажана. Только у свежей, в отличие от всех прочих плодов, присутствует липкий сок, дающий «слизистость» и загущающий любые блюда (от супов до тушёных блюд), которые готовятся с разрезанными стручками.
К таким редким для россиян культурам относится абельмош (или гибискус) съедобный (Abelmoschus, Hibiscus, esculentus). Это ботаническое, научное название. Но у этого растения, цветы которого напоминают мальву, есть и еще несколько наименований: окра, бамия, гомбо, Дамские пальчики.
Укрепляет зрение благодаря антиоксидантам Коробочки окры являются богатым источником витамина А, бета-каротина и витамина С, необходимых для поддержания остроты зрения (и здоровья кожи). Более того, эти вещества замедляют развитие заболеваний глаз, среди которых макулярная дегенерация.
Бамия — овощ семейства мальвовых, который также известен как гомбо, бхинди или окра. ... На вкус бамия напоминает нечто среднее между кабачком и спаржей. В идеале ...
По вкусу бамия напоминает смесь спаржи и баклажана. Только у свежей бамии, в отличие от всех прочих плодов, присутствует липкий сок, дающий «слизистость» и ...
5 апр. 2019 г. — Плод напоминает формой перцы чили, на вкус сырая бамия похожа на шпинат, приготовленная — на спаржевую фасоль, кабачок или баклажан. Бамия имеет ...
По вкусу абельмеш похож на баклажан или на спаржу – немного горьковатый. При обработке температурой окра имеет свойство выделять большое количество слизи – это ...
29 июн. 2018 г. — Окра имеет свой неповторимый вкус, который не является ярко выраженным, но делает блюда, в которые она добавляется, полезными, интересными и ...
Вкус у окры необычный — одновременно напоминает спаржу и баклажан, а её полезные свойства стоит взять на заметку: в аюрведе бамию применяют для повышения ...
В кулинарии. Кулинария является основной сферой применения бамии. Для приготовления пищи подходят и молодые листья. Ее вкус чем-то напоминает спаржу и баклажан.
27 апр. 2015 г. — Зависит от способа приготовления. В сыром виде стручок с ребристой поверхностью, пушистый, как персик. Хрустит при надкусывании.