Однако в самой Грузии аналогичная технология применяется и к баранине, и к свинине, к курице, индейке, гусю и осетрине с севрюгой. Мне особенно нравится сварить ...
Баранина была и остаётся важной частью традиционного рациона кочевых тюркских, монгольских и арабских народов; наиболее ценной породой (не имеет специфичного привкуса, богата минеральными веществами и витаминами) считается калмыцкая порода, полученная в результате селекции монгольских мясных пород овец.
Нельзя есть баранину при панкреатите, язве желудка и гастрите с повышенной кислотностью. Не рекомендуется употреблять баранину при подагре, при уже имеющемся атеросклерозе и сердечно-сосудистых заболеваниях. Да, холестерина в баранине меньше, чем в свинине, но он все-таки есть.
Людям, страдающим заболеваниями желудка, а в частности гаст- ритом и язвами, рекомендуется есть мясные бульоны, приготовленные на баранине. Кроме того, при помощи бараньего жира, который, как правило, в пищу не употребляется, лечат простудные заболевания, в 372 Page 3 том числе грипп и ангину.
Потому нет ничего удивительного в том, что баранина стала основным ингредиентом традиционной кухни большинства кочевых монгольских, тюркских и арабских народов. Мясо баранов (овец) используют при приготовлении как первых (бозбаш, шурпа), так и вторых блюд (плов, шашлык, манты, бешбармак).
27 апр. 2021 г. — В Дагестане едят много мяса, в основном, баранину, реже говядину и птицу. Мясо варят тщательно, чтобы сделать его максимально мягким. Если ...
25 дек. 2019 г. — Баранина мясо, пожалуй, самое вкусное и почитаемое гурманами всего мира. Ни одна религия не запрещает употреблять в пищу баранину это показатель ...
13 окт. 2021 г. — Север традиционно предлагает жителям и гостям кушанья из баранины – бараний хвост или «горная спаржа». На побережье любят готовить птицу с ...
10 февр. 2015 г. — Сегодня обваренная в кипятке баранина остается одним из самых любимых блюд китайской кухни, особенно его любят на севере Китая. Тушеная баранина ...
16 мая 2014 г. — А потом начнется самое интересное – приготовление мяса. В Абхазии это своеобразный ритуал, и есть в нем что-то первобытное – баранину фаршируют ...
22 окт. 2022 г. — На Кавказе любят мясо. В почете говядина и баранина, птица, реже – свинина. Примечательно то, что для получения фарша, необходимого для ...
29 июл. 2022 г. — Баранину не любят те, кто не пробовал хорошей баранины. А в крупных ... нация обожает баранину...Такого вкусового единства не бывает.. Арут ...
В Туве очень любят баранину даже на территориях Тоджинского, Каа-Хемского, Тере-Хольского, Пий-Хемского кожуунов, где основная площадь занята горными ...
Баранину в мире едят меньше всего. Но безоговорочным лидером является Монголия. Каждый житель в среднем съедает в год 40,7 килограмма этого мяса.28 мая 2012 г.