12 апр. 2023 г. — Мясо кукумарии — отличный выбор для тех, кто стремится снизить потребление калорий. Оно обладает единственным в своем роде вкусом — вы не ...
Кукумария — это моллюск, родственник трепанга, по форме напоминающий очень толстый огурец бурого цвета. Говорят, кукумария растет на глубине около 30 метров как картошка и питается илом. Собирают ее драговым способом. Это традиционный продукт для русского Дальнего Востока и Японии.
Добыть кукумарию непросто: это глубоководное беспозвоночное обитает на глубинах более 30 метров. В отличие от трепанга, который в осенний период может подходить достаточно близко к берегу. Морской эколог так же рассказал, что большинство употребляемых людьми в пищу морепродуктов — полезны для организма.
21.08.2023 Из всех живых существ, которых человек употребляет в пищу, трепанга можно назвать одним из самых странных и невероятно полезных. Трепанг – это морской обитатель с необычной внешностью, сладкий и соленый на вкус, пользующийся огромной популярностью в дальневосточной кухне и традиционной медицине.
Кукумарию не употребляют в сыром виде. В России морской обитатель употребляется в пищу в отварном, консервированном или сушеном виде. В кулинарии используют, большей частью, отварную кукумарию. После продолжительной варки (3-4 часа) ее мясо добавляют в салаты, закуски и горячие блюда.
Кукумария имеет еще одно более известное название - «морской огурец». Вкус беспозвоночного животного семейства иглокожих приятный и едва уловимый, поэтому его можно преобразить томатной пастой или разнообразными соусами. Кукумария удивляет своими полезными свойствами.
На вкус моллюск солоноватый, его кровь напоминает морскую воду. Попробовать «кровавую ракушку» обычно решаются только самые смелые гурманы. Во Владивостоке цена ...
Поскольку кукумария обладает ярко выраженным вкусом, специи при ее приготовлении стоит использовать нейтральные, подчеркивающие, но не перебивающие основной тон ...
11 мая 2023 г. — Вкус кукумарии: Вкус беспозвоночного животного семейства иглокожих приятный и едва уловимый, поэтому его можно преобразить томатной пастой ...
Ну и финал - пробуем продукт на вкус. Запах не обманул и соус действительно весьма и весьма неплох, а вот характерного вкуса мидий не ощущается совершенно.
10 мая 2021 г. — Хоть внешне кукумария выглядит неаппетитно, она имеет особенный вкус. Запах этого морепродукта хоть и насыщенный, но все же приятный. Но ...
Кукумария или морской огурец – весьма редкий и необычный деликатес. Мясо этого морского животного имеет специфический вкус.
22 сент. 2020 г. — Морское иглокожее кукумария сочетает в себе уникальные полезные свойства и вкус необычного морского блюда.
Хорошо сочетается с томатами. Повара советуют не выбирать очень ярких и сложных специй, чтобы не «забить» собственный (скорее нейтральный) вкус кукумарии — ...