Я ещё застал времена, когда чёрная икра, хоть и была деликатесом, но по 45. Итак, знакомьтесь – веслонос. Как вы можете догадаться, рыба эта ...
Кроме щучьей к белой относят икру сига, сазана, судака, трески, минтая, мойвы, ряпушки, леща, воблы и прочих рыб не самого благородного происхождения. Практически любой вид белой икры прекрасно подходит в качестве добавки в легкий соус для рыбных салатов или в сливочные соусы к ассорти из морепродуктов.
Питается планктонными организмами, главным образом копеподами. Иногда поедает малощетинковых червей, личинок насекомых, а также водоросли. Молодь, как и взрослые, питается планктоном. При подъеме уровня воды веслонос мигрирует из рек в озера, а при его понижении совершают обратную миграцию.
Его высокая энергетическая ценность мяса сравнима с белужьей, деликатесная черная икра ни в чем не уступает собственно осетровой. А отсутствие мелких костей и чешуи, а также высокий (более 60%) выход мяса и удобство в переработке позволяет считать веслоноса одной из самых ценных пресноводных рыб.
Её редко можно встретить в продаже, стоит очень дорого. Из-за особенностей открытого рынка, цена 100 г может варьироваться от 10000 до 20000 рублей. Цена за 1 кг килограмм чёрной икры в 2022 году может достигать 150000 рублей. Икринки белуги имеют самые крупные размеры, запаха у них нет, а вкус нежный и утончённый.
Икра черная Веслоноса (Осетровая) "Marky's", 142 гр. в Москве. купить по лучшей цене обратный звонок. 5 100 ₽ ...
Энергетическая ценность: Калорийность - 234 кКал / 980 кДж. Cостав: Икра веслоноса, пищевая соль. ГОСТ/ТУ: Р 55486-2013.
Черная икра осетровых пород (Веслонос) купить в каталоге «Вобла Астрахань»
Веслонос - это представитель осетровых. Рыба интересна в коммерческом плане, мясо и икра калорийны, вкусны и питательны.
Наименование: Икра зернистая (черная натуральная) осетровая рыбы Веслонос(Paddlefish).
Наименование: Икра зернистая (черная натуральная) осетровая рыбы Веслонос(Paddlefish). Тара: стеклянная банка. Нетто: 50 г. Упаковка: 10 шт.
Икра из тыквы ТУ 460 гр. - 4 шт. 4.8 120.
У созревшей рыбы при легком надавливании из генитального отверстия вытекает икра, качество которой зависит от правильности определения срока ее получения.