Человек заражается при употреблении в пищу мяса животных (например свинины, медвежатины, мяса кабана и т.д.), зараженного личинками этого гельминта.
Люди заражаются при употреблении в пищу сырого, непрожаренного или термически недостаточно обработанного мяса зараженных животных, обычно свиней, дикого кабана или медведя. В тонкой кишке личинки покидают капсулы и проникают в подслизистый слой; через 6–8 дней они превращаются во взрослых самцов и самок.
Трихинеллы (лат. Trichinella) — род паразитических круглых червей класса Enoplea. В роли хозяев выступают плотоядные млекопитающие, в том числе — человек. Первая личиночная стадия паразитирует в поперечно-полосатой мускулатуре, три последующих личиночных стадии и взрослые особи — в просвете тонкого кишечника.
Помните! Личинки трихинелл легко переносят длительное охлаждение, прогревание, соление и копчение мяса. Погубить их может варка в течение не менее двух с половиной часов при толщине кусков мяса не более 8 см! Готовить шашлык необходимо с применением уксуса, который убивает личинки трихинелл.
Заражение происходит преимущественно алиментарным путем при употреблении мяса зараженных животных. Трихинеллез проявляется отеками, сильной болью в мышцах, выраженными аллергическими реакциями, лихорадкой. Возможно развитие миокардита, шока, гепатита, пневмонии и других осложнений.
Заражение людей происходит при употреблении в пищу сырого или недостаточно проваренного мяса пораженных трихинеллезом животных, чаще всего мяса, сала, окорока, ...
Человек заражается при употреблении в пищу мяса и мясных изделий, зараженных трихинеллами. По информации Роспотребнадзора за 11 месяцев 2015 года на территории ...
Заражение животных происходит при поедании ими мяса, инвазированного личинками трихинелл. ... Первым симптомом трихинеллеза у животных является понос ...
Человек заражается чаще всего при употреблении инвазированного личинками трихинелл мяса (главным образом мясо свиньи) или сала (жирового слоя) с прослойками мышечной ткани. Обычно заражение протекает без особых симптомов или осложнений. Трихинеллы первоначально располагаются в кишечнике.
7 июн. 2017 г. — Заражение человека происходит при употреблении в пищу мяса и мясных продуктов -сырого фарша, сыровяленых домашней колбасы и окорока, шашлыков, ...
Заражение во всех случаях происходит из-за поедания мяса больных животных, т.е механизм заражения алиментарный. Особенно опасно употреблять вяленое мясо и ...
Тpихинеллёзы — гpуппа инвазий, вызываемых нематодами pода Trichinella. Заражение происходит при употреблении в пищу сырого или плохо обработанного мяса, содеpж ...
9 апр. 2019 г. — Человек заражается трихинеллезом при поедании сырого непрожаренного свиного мяса, иивазированного личинками трихинелл; собака и кошка — при ...
12 нояб. 2019 г. — Человек заражается трихинеллезом при употреблении недостаточно термически обработанного мяса (свиней и диких животных), не прошедшего ...