Как заготовить впрок базилик?

Куда добавляют базилик фиолетовый?

При этом молодые листья и побеги мелко шинкуют и добавляют в салаты, закуски, бутербродные смеси, омлеты, кнели, маринады, соленья, овощные, бобовые, мясные и рыбные блюда. С базиликом сочетаются томаты, шпинат, квашеная капуста, яйца, сыр и паста, из этой пряности получаются вкусные соусы для макарон.

Как правильно собирать и сушить базилик?

В первую очередь разложи листья на противнях, застеленных бумагой, в один слой. Но перед этим нарежь их на кусочки длиной в 5 сантиметров. Духовой шкаф разогрей до минимальной температуры, и помещай туда базилик. Таким образом листья будут сушиться 2,5 часа, а веточки часа 3-4.

Как дольше сохранить свежий базилик?

Если вы приобрели свежий базилик, то поставьте веточки в стакан с обычной водой, но подальше от солнечного света. Хранить в холодильнике можно, если стебли завернуть во влажную салфетку.

Что делать со свежим базиликом?

Повара кладут измельченные свежие листья базилика в суп, омлеты, масло, творог, а в сухом виде базилик добавляют в колбасы и паштеты. В странах Средней Азии базилик добавляют в чай и другие напитки. Чтобы сохранить аромат базилика, его добавляют в жареные, вареные блюда и супы за 10 минут до готовности.

Как сохранить свежий базилик?

Хранить в холодильнике можно, если стебли завернуть во влажную салфетку. На зиму засушите базилик и используйте его отдельно или в наборе с другими травами, как то чабрец, петрушка, мята. Для этого листья базилика подсушите в духовке, электрической сушилке или на открытом воздухе.

Как правильно заготовить на зиму базилик?

Прекрасный способ сохранить не вкус и пользу базилика – заморозить растение. Причем есть четыре метода заморозки – заморозка свежих листьев в полиэтиленовом пакете, в бланшированном виде, в виде пюре, а также в формах для льда с оливковым маслом. Помимо этого, опытные хозяйки любят консервировать базилик.

В чем разница между зеленым и фиолетовым базиликом?

Разница между зеленым и лиловым базиликом кроме цвета заключается в плотности листа: у зеленого базилика лист тоньше, — а также в интенсивности аромата: у лилового он глуше и тревожней, зеленый — какой-то более оптимистичный и разнообразный.

Можно ли замораживать свежий базилик?

Заморозить можно как зеленый, так и фиолетовый базилик. Главное правило заморозки базилика – он должен быть свежим и не вялым. Базилик нужно перебрать и удалить порченные листья. Отделить от веточек листочки, пригодные для заморозки.

Что делать с базиликом осенью?

Базилик душистый это однолетнее растение, поэтому оно не нуждается в особой обрезке. Вам нужно только обрезать и убирать больные, пожелтевшие или опавшие листья и стебли в период роста.

Как заморозить свежий базилик?

Как правильно заморозить базилик, чтобы он был полезным: делимся советами

1. Свежий и целиком Помойте, высушите листочки, сложите в пакет с молнией, выпустите воздух и закройте пакет.
2. Порезанный базилик Помойте, порежьте базилик, сложите в пакеты и отправьте в морозилку.
3. Базилик в масле