1 мар. 2013 г. — Свежие креветки должны быть насыщенного серо-зеленого цвета, влажные и блестящие, упругие, с прозрачным плотно прилегающим панцирем и ...
Черные пятна и черные кольца на лапках означают, что креветка старая или испорченная. Если такую креветку положить жариться на сковородку, она развалится в кашу. Если на креветке есть желтые пятна или бугры, значит, ее химическим раствором пытались избавить от черных пятен.
Если цвет головы креветки зеленоватый - значит она ела много планктона, на вкус это никак не влияет. Панцирь с белыми пятнами - плохой знак, креветку переморозили. Чёрный цвет говорит о том, что у продукта истёк срок годности. Ярко-розовые креветки брать не нужно, такого цвета добиваются красителями.
У качественной и свежей креветки не должно быть пятен или повреждений на панцире. Обращайте внимание на форму: чем сильнее у креветки закручен хвост, тем она свежее. Распрямленный хвост креветки говорит о том, что между тем, как ее выловили из воды и сварили прошло больше 5 часов.
Поэтому если продавец начинает убеждать в их свежести - не верьте. Если размороженные креветки не подвергнуть термической обработке, в них начнут моментально размножаться бактерии. Почерневшие креветки - показатель того, что они начали портиться. Есть их небезопасно!
Потемнение головы. Как и рыба, креветки начинаю портиться с головы. · Запах. У испорченного продукта он резкий, гнилостный или кислый. · Липкая слизь. Моллюски ...
25 янв. 2022 г. — «Свежая и качественная креветка имеет равномерный окрас, при этом свежемороженые ракообразные обычно серо-зеленые, а варено-мороженые — ...
Черные пятна и черные кольца на лапках означают, что креветка старая или испорченная. Если такую креветку положить жариться на сковородку, она развалится в кашу. Если на креветке есть желтые пятна или бугры, значит, ее химическим раствором пытались избавить от черных пятен.10 нояб. 2006 г.
29 янв. 2014 г. — Свежая креветка должна быть правильно замороженной. Окраска должна быть ровной, ледяная глазурь - тонкой, а хвост — прижатым к брюшку.
21 окт. 2021 г. — Как узнать, не испортились ли креветки? · Запах - Свежие креветки должны иметь «морской» запах. · Текстура - если вы заметили, что скорлупа ...
14 окт. 2022 г. — Креветки давно перестали быть дефицитом, но не потеряли статуса деликатеса – их парадный красный цвет, аппетитные формы, нежные тела и ...
17 окт. 2019 г. — Креветки должны быть сухими и рассыпчатыми — одна к одной. Если вы заметили в упаковке ощутимый слой снега или льда — не покупайте ни в коем ...