Если покупная или домашняя селедка чересчур соленая на вкус, это не повод отказываться от вкусной закуски. Есть немало вариантов, как вернуть рыбе приятный вкус ...
Для заправки соленой селедки можно использовать два рецепта:Рецепт 1: Сварите маринад из воды, растительного масла, соли, зерен кориандра, лаврового листа и душистого перца. Добавьте уксус 9% и залейте селедочное филе холодным маринадом. Оставьте на сутки в холодильнике.Рецепт 2: Очищенную селедку порежьте на куски, а лук — полукольцами. В стеклянную банку или прозрачный пластиковый контейнер слоями выкладывайте рыбу и лук. Каждый слой посыпайте солью. В конце залейте всё растительным маслом без запаха. Закройте банку крышкой. Выдерживайте сельдь в холодильнике 1,5–2 дня.
Улучшить вкус купленной сельди также поможет распространенный и наверно самый любимый способ – добавление маринованного лука. Для этого луковицу очищают, нарезают кольцами или полукольцами, выкладывают в эмалированную посуду, добавляют сахар, соль, уксус и, стараясь не повредить колечки, слегка мнут лук руками.
Заливаем селедку холодной кипяченой водой на 1 час. Затем меняем воду и вымачиваем еще 1-2 часа в зависимости от того, насколько соленая рыба. Рыбка, конечно, малосольная уже не получится, но есть ее вполне можно. Дольше двух часов вымачивать не нужно, иначе рыба будет уже не такая вкусная, начнет разваливаться.
Употреблять соленую рыбину не рекомендуется людям, которые страдают гипертонией или болезнями почек. Соль может вызывать отеки и задерживать жидкость, что приводит к повышению кровяного давления. При отсутствии этих заболеваний соленый продукт можно безбоязненно включать в свой рацион, но не чаще одного раза в неделю.
22 июн. 2019 г. — Улучшить вкус купленной сельди также поможет распространенный и наверно самый любимый способ – добавление маринованного лука · Для этого луковицу ...
19 дек. 2012 г. — Подготовить основные продукты: сельдь солёную, лайм, лук и специи. Сперва нужно приготовить маринад. Соединить все требуемые ингредиенты в ...
Спасаем солёную селёдку · Учтите, что такая реанимация повлияет на вкус селёдки, сделает мякоть слегка молочной. · Разрежьте тушку пополам или на кусочки и ...
4 янв. 2023 г. — Кроме того: 400 мл воды, 40 мл яблочного уксуса, 2 бутона гвоздики, 1 ч. л. зиры, 1–2 лавровых листа, растительное масло, сахар по вкусу.
Заправку для сельдей делают разную. Например, заправка из масла и уксуса. Берём две-три столовых ложки уксусной эссенции или чистого натурального уксуса ...
Приготовление: Для улучшения вкуса сельди вымочить ее в молоке, очистить от чешуи, но очень осторожно, что бы не порезать кожу. Если сельдь слишком соленая, ...
30 нояб. 2020 г. — Не используйте для засолки селёдки йодированную или слишком мелкую соль. Первая искажает вкус, а со второй легко переборщить. Рецепт соленой ...
15 сент. 2023 г. — Мой следующий совет хозяйкам по поводу улучшения вкуса готовой соленой селедки а так же избавления от неприятного привкуса и послевкусия ...
1 окт. 2017 г. — Считается, что использование лука и уксуса для маринования уже готовой селедки предназначено для улучшения ее вкуса. На самом же деле, вкус – ...