а) Нить из хлопчатобумажной ткани горит голубым, синим пламенем, пахнет жженой бумагой и превращается в золу. Шерсть горит медленно, без пламени и пахнет ...
Для количественного определения белка наиболее часть используют спектрофотометрические методы. Метод основан на способности ароматических аминокислот (тирозина, триптофана и в меньшей степени фенилаланина), входящих в последовательность молекулы белка, поглощать ультрафиолетовый свет при длине волны около 280 нм.
Аминокислота – это азотсодержащее органическое соединение, в составе которой есть как аминогруппа, так и карбоксильная группа. Белки – органические полимеры, в состав которых входят остатки аминокислот, соединённые пептидной связью. Количество аминокислотных остатков в белках обычно более 50.
Растворимость определяется наличием на их поверхности заряженных и полярных группировок (-СОО-, -NH3+, -OH и др.). Заряженные и полярные группировки белков притягивают к себе молекулы воды, и вокруг них формируется гидратная оболочка (рис. 15), существование которой обусловливает их растворимость в воде.
Для количественного определения белка наиболее часть используют спектрофотометрические методы. Метод основан на способности ароматических аминокислот (тирозина, триптофана и в меньшей степени фенилаланина), входящих в последовательность молекулы белка, поглощать ультрафиолетовый свет при длине волны около 280 нм.
Чтобы провести качественную реакцию, раствор белка куриных яиц и раствор гидроксида калия или гидроксида натрия (в равных количествах) нагревают с несколькими ...
20 мая 2013 г. — Отличить раствор белка от глицерина можно несколькими способами: а) при нагревании белок сворачивается (денатурирует) , а глицерин нет. б) ...
Присутствие белка в растворе можно обнаружить с помощью качественных реакций, в результате которых образуются окрашенные продукты. Если к раствору белка добавить раствор щёлочи и несколько капель раствора соли меди(II), то появляется красно-фиолетовое окрашивание.
а) ксантопротеиновая — при действии концентрированной азотной кислоты на раствор белка выпадает ярко-желтый осадок. б) биуретовая — при действии раствора щелочи ...
18 мар. 2021 г. — Задача: В двух пробирках по отдельности находятся растворы крахмала и яичного белка. Как экспериментально узнать, в каком тюбике крахмал, ...
2 авг. 2007 г. — В качестве водного раствора белка лучше всего взять для опытов белок куриного яйца. Можно использовать и сыворотку коровьей или свиной крови ...
Определить белок также можно с помощью действия не него минеральных кислот (кроме ортофосфорной H3PO4). Если в пробирку налить азотную кислоту, а затем, ...
Различить растворы глюкозы и белка можно с помощью свежеприготовлениого осадка гидроксида меди (II). Под его действием белки (в щелочной среде) дают ...
Для опыта взять белок куриного яйца. Растворить его в воде. Осторожно нагреть белок, растворить в нем несколько кристаллов хлорида натрия и прилить раствор ...