В качестве пряной добавки к пище, майоран используют в свежем и сушеном виде. Его добавляют в салаты, первые и вторые блюда, маринады, соленья и даже в вино, ...
Майоран следует добавлять в еду в конце приготовления, чтобы сохранить весь вкус и аромат. Его также используют в качестве украшения блюд. Аромат и характерный вкус майорана подходят как к овощным блюдам, в состав которых входит капуста, картофель, фасоль, так и мясным (особенно из баранины), а также морепродуктам.
Одну чайную ложку сухой травы заварить кипятком и дать настояться 5 минут. Затем процедить, добавить по вкусу мед или сахар. В качестве чая можно использовать сбор душицы с мятой в соотношении 1:1, а также с добавлением листьев малины: по 1 ст. ложке всех трав залить 1 л кипятка и настаивать 20 минут.
Майоран кладут в холодные закуски, салаты из рыбы, во Франции - паштет из зайца, супы, Чехословакии - супы из свинины, картофельный, грибной, Италии - суп из говядины и риса. Своеобразный вкус он придает вторым блюдам из мяса, рыбы и дичи. Майоран хорошо сочетается с рублеными мясными (зразы, чевабчичи и др.)
Майоран широко употребляют в консервировании - при солении огурцов, томатов, кабачков, патиссонов и при квашении капусты. Майоран прекрасно сочетается с овощными, рыбными и мясными блюдами, особенно жирными. Издавна считается, что майоран и жирное блюдо – неразлучные друзья.
У нас в стране наиболее широко майоран применяется в кавказской кухне. Например, он входит в состав популярной смеси пряностей хмели-сунели. Майоран также ...
Используется в качестве приправы к мясным блюдам, супам, салатам, напиткам, придает особый аромат и вкус. Майораном можно заменить перец и другие пряности.
Применение. Майоран, применение которого в современном мире практически ограничивается областью кулинарии, не только придает блюдам своеобразный вкус, но и ...
Куда и когда добавлять. Для приготовления блюд майоран применяют как в свежем, так и сушеном виде. Его часто используют в перечных смесях или для замены перца.
4 сент. 2020 г. — В этой статье подробнее рассмотрим о полезных свойствах приправы, применении в кулинарии, основных противопоказаниях. Что такое майоран? Майоран ...
Эту траву издавна применяют для лечения простуды, гриппа, ОРВИ. Очень хорошо растение купирует и облегчает такие симптомы, как кашель, насморк, отёчность ...
Благодаря отхаркивающим свойствам, майоран в виде отвара используют при простудных заболеваниях, воспалительных процессах в ротовой полости, бронхитах и астме.
19 дек. 2017 г. — Масло майорана хорошо известно своей способностью успокаивать нервы, улучшить кровообращение и защищать сердце. Оно используется как натуральное ...