15 апр. 2023 г. — В беседе с порталом «А теперь внимание!» директор компании «Ладожская корюшка» Евгений рассказал, как правильно выбрать рыбу во время покупки.
Мясо корюшки содержит полезные минералы и микроэлементы: железо, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, хлор, молибден и фтор. Полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях, для укрепления костей, зубов и суставов и для профилактики болезней опорно-двигательного аппарата и при склонности к остеопорозу.
Как оказалось, запахи огурца и корюшки связаны с одним и тем же веществом. Рыба так пахнет из-за огуречного альдегида, который содержится в ее покровах. Запах источает слизь, поэтому только что пойманная корюшка пахнет чуть слабее. Попадая в более теплую среду и полежав некоторое время, аромат станет более выраженным.
Идет рыба плотными косяками и в Неве появляется в мае. «Ловят корюшку примерно с начала января. Чем раньше, тем дальше от города, например Приморск. Отсюда и стоимость дорогая, правда, в январе-феврале эту рыбу продают только сами рыбаки на вокзалах, с которых идут электрички к Финскому заливу», – отметил Александр.
19 апр. 2023 г. — Принято считать, что свежая и настоящая корюшка пахнет огурцом, а ее спина имеет белый окрас. К тому же перед покупкой обязательно посмотрите ...
Свежую рыбу чешуя покрывает полностью, размороженную – частично Жабры не должны быть серыми или белыми, в норме их цвет – красный/розовый Глаза у свежей корюшки должны быть ясными, а зрачки – узкими
17 апр. 2020 г. — «Люди выбирают разную, бывает и крупную, бывает и помельче. Но большинство берут помельче, конечно, потому что она вкуснее. Если рыба ...
Также они рассказали петербуржцам как правильно выбрать лакомство и не ошибиться при покупке, взяв не свежий или испорченный товар. «Корюшка на ...
16 апр. 2023 г. — Важно обращать внимание на спинку корюшки. Она всегда должна быть полностью черная. Светлый оттенок укажет на то, что рыба лежит на прилавке уже ...
15 апр. 2021 г. — Список мест торговли уже известен. Но не стоит торопиться за покупками. Сначала узнайте, как правильно готовить корюшку. Рецептами с "Доктором ...
Рыбакам советуют искать корюшку в тех местах, где глубина составляет не меньше трех метров. Рельеф дна лучше исследовать при помощи эхолота.
14 апр. 2020 г. — Обратите внимание на длину рыбы. Тело настоящей корюшки не должно превышать 30 сантиметров. Кожица рыбы должна быть цельная, без видимых ...
27 апр. 2021 г. — Рыбаки рассказали, как правильно выбрать корюшку. Фото: Артем КИЛЬКИН. Во всех статьях, где идет речь об отличиях между свежей корюшкой и ...