Как правильно мыть пивные краны?

Чем дезинфицировать пивное оборудование?

Чаще всего для дезинфекции оборудования пивовары используют раствор хлора или йода. Осуществляется обработка поверхностей специальным составом из таблетки активного хлора и воды. Йод растворяется в холодной воде, с соблюдением следующих пропорций: 10 миллиграмм йода на 25 литров воды.

Чем мыть пивные кеги?

Промыв кегу щелочным или каустическим раствором, осмотрите ее внутренние поверхности, посветив ярким фонариком. Обратите особое внимание на фитинги, где часто скапливается пивной камень. Чтобы предотвратить накопление камня внутри кеги, ежедневно промывайте ее кислотой.

Как правильно промывать пивное оборудование?

Процедуру осуществляют поэтапно:

1. Промывочный кег заполняют чистой жидкостью. Отсоединяют раздаточную головку от пивной емкости и подключают к баку с водой. ...
2. В другой бак добавляют теплую жидкость температурой примерно 45°С. ...
3. Подачу моющей жидкости прекращают. ...
4. Потом моющую жидкость сливают и повторяют промывку.

Как часто промывать пивные краны?

Процедуры при выполнении промывки

Как убрать пивной камень?

Нужно использовать 1,5-2% раствор азотной или ортофосфорной кислоты. А если пивной камень уже очень старый, то «Mero Biersteinpaste», Биолайт ПК 90 и СТ-3, или Стрим Септо — это спец. средства. Для чистоты и дезинфекции рекомендуется 2% каустик, далее 2% р-р надуксусной кислоты.

Как правильно промывать пегасы?

Ежедневно после работы Нужно промывать Пегас водой из под водопровода в течение 10 минут при температуре 20ºС. Также необходимо ополаскивать тоже водой из-под крана в течение 15 минту при температуре 70-85ºС.

Как дезинфицировать пивные бутылки?

Если ваши бутылки грязные или заплесневелые, замочите их в мягком растворе отбеливателя (белизна) или с помощью очистителей с перкарбонатом натрия (например, PBW, Персоль и. т. д.) в течение дня или двух, чтобы смягчить засохшие загрязнения.

Можно ли дезинфицировать перекисью водорода?

Оно является стабильным и эффективным антисептическим средством против вирусов при применении на твердых, непористых поверхностях. Перекись водорода (H2O2) - это мощное дезинфицирующее средство, которое убивает бактерии, такие как стафилококки, и вирусы, включая H1N1, SARS и коронавирусы.

Можно ли отключать пивной охладитель на ночь?

Охладитель рассчитан на непрерывную работу, поэтому его не следует отключить в случае, если перерыв в работе не превышает 48 часов. Порядок работы с охладителем. Установите охладитель на рабочем месте при помощи техника (охладитель должен устанавливаться в прохладном, проветриваемом помещении.

Почему из кеги идет одна пена?

Пенится пиво из кеги из-за наличия в нем углекислого газа. Этот компонент также помогает раскрыться вкусу напитка, делает его выраженным.