Как это есть Пекинская капуста — универсальный продукт. Ее можно есть в сыром виде, в салатах, тушить, жарить, запекать, мариновать, фаршировать, готовить из нее первые и вторые блюда. Наиболее популярные блюда: салаты, тушеная капуста и голубцы.
Пекинская капуста противопоказана людям с заболеваниями пищеварительного тракта, так как грубая клетчатка может вызвать раздражение желудка и кишечника. С осторожностью следует употреблять продукт людям, которые страдают панкреатитом, гастритом с повышенной кислотностью, язвенной болезнью или энтеритом.
- позволяет справиться с депрессией и синдромом хронической усталости; - нормализует давление и метаболизм. В древности овощ признавали настоящей панацеей от головной боли и сезонных инфекций. Нельзя не отметить и полезные свойства пекинской капусты для женского и мужского организма.
Пекинская капуста – овощ, который давно полюбился кулинарам из разных точек мира! Кочан продолговатой формы с нежными «кудрявыми» листочками бело-жёлтого цвета можно встретить в любом супермаркете. Эту капусту используют для приготовления салатов, холодных закусок. Листочки пекинской капусты можно жевать просто так.
Капусту (белокочанную, пекинскую и др. листовые виды) перед промыванием прохладной водой нужно очистить от верхнего слоя листьев. Цветную капусту, чтобы избавить ее от насекомых, лучше предварительно замочить в прохладной воде, разделить на соцветия, одновременно освобождая ее от потемневших участков.
Китайская капуста подходит для салатов, сэндвичей, тостов, запеканок, голубцов и гарниров. Ее можно готовить на пару, варить или быстро обжаривать. Поскольку листья капусты размягчаются при нагревании, их часто добавляют в горячие основные блюда и супы в самом конце приготовления.
Перед хранением капусту мыть не рекомендуется. Допускается лишь очистка кочанов от грунта. После того, как урожай собран, необходимо проверить, не имеет ли пекинская капуста повреждений от заболеваний или вредителей. Если на кочанах имеются верхние поврежденные листья, то их рекомендуется убрать.
Пекинская капуста противопоказана людям с заболеваниями пищеварительного тракта, так как грубая клетчатка может вызвать раздражение желудка и кишечника. С осторожностью следует употреблять продукт людям, которые страдают панкреатитом, гастритом с повышенной кислотностью, язвенной болезнью или энтеритом.
Белая часть листьев пекинской капусты богата неперевариваемыми пищевыми волокнами, эти грубые волокна способствуют очищению стенок кишечника. Белые основания богаты и витаминами А и К, где А способствует выработке вещества родопсин, улучшающего ночное зрение, а К нормализует свертываемость крови.
Листочки пекинской капусты можно жевать просто так. На вкус они отдалённо напоминают белокочанную капусту, но есть у них лёгкий горчичный привкус. Аромат ...
30 нояб. 2020 г. — Как правильно употреблять. Оптимальный вариант употребления капусты — в виде салатов, так она сохранит максимум полезных свойств. Если нет ...
Регулярное применение капусты в пищу сказывается на нормализации артериального давления. Пекинская капуста круглый год выращивается на территории нашей страны, ...
24 мая 2023 г. — Поэтому пекинскую капусту лучше есть в виде салатов, причем сразу после покупки. В таком случае обилие витамина С обеспечит защиту для ...
Пекинскую капусту используют для салатов и гарниров, а в блюдах Юго-Восточной Азии в составе овощей для приготовления блюд на открытом огне в воке.
28 дек. 2022 г. — С чем есть пекинскую капусту. Нежные листочки пекинской капусты добавляют в салаты: она придает им хруст и сочность, а более яркие продукты, ...
Пекинскую капусту лучше есть в виде салатов. Если не уверены в качестве капусты и подозреваете, что там есть нитраты, перед готовкой предварительно положить ...
Капусту приправляют большим количеством перца, имбирем, чесноком, сахаром, луком и рыбьим соусом, квасят несколько дней на балконе, можно и в холодильнике, но ...
Многие люди не знают, как правильно есть пекинскую капусту. Большинство людей считают, что есть необходимо зелёную часть листьев, а белую просто выбрасывают.