Первые письменные упоминания о пекинской капусте как о культурном растении появились в Китае около полутора тысяч лет назад. Овощ использовался еще и как ...
Кочанная капуста выращивается в Средиземноморье и Южной Европе более 4,5 тысяч лет. Районы побережья Средиземного моря с присущей им мягкой зимой являются центром происхождения многих видов семейства Капустных. Она была известна в Египте и Древней Греции. Большим уважением пользовалась капуста в Древнем Риме.
По вкусу пекинская капуста отличается от привычной нам белокочанной капусты — она мягче и нежнее. Этот овощ считается салатным, хотя можно готовить с пекинской капустой и другие блюда (тушить, запекать, добавлять в супы или даже в борщ, готовить голубцы с пекинской капустой).
В Россию она попала с китайскими и корейскими переселенцами. Внешне эта капуста больше похожа на салат, отличается разве что цветом: салат ярко зеленый, а она почти белая с зелеными и желтыми оттенками. Пекинка как бы соединяет в себе белокочанную капусту и салат.
Пекинская капуста – овощ, который давно полюбился кулинарам из разных точек мира! Кочан продолговатой формы с нежными «кудрявыми» листочками бело-жёлтого цвета можно встретить в любом супермаркете. Эту капусту используют для приготовления салатов, холодных закусок. Листочки пекинской капусты можно жевать просто так.
Учёные из Индии и Китая заявили, что по составу пекинская и белокочанная капуста почти не отличаются. Однако в пекинской чуть больше лизина — аминокислоты, которая растворяет чужеродные белки и очищает кровь. И, конечно, в пекинской капусте много витаминов: А, В2, В6, В9, Е, РР и К.
В Киевской Руси первые письменные упоминания о кочанной капусте относятся к 1073 году. В этот период ее семена стали ввозить для выращивания из европейских государств. Капуста на Руси пришлась ко двору. Этот холодоустойчивый и влаголюбивый овощ прекрасно чувствовал себя на всей территории государства.
Полюбилась нашим садоводам пекинская капуста, а прежде её никак не желали покупать, потому и пускали в продажу под видом салата. Но такой маленький обман ...
7 апр. 2019 г. — На самом деле это еще одно название пекинской капусты! Она появилась в Китае еще в V-VI вв н.э., и оттуда торжественно шествовала в Японию и ...
Исторической родиной пекинки считается Китай. Там она появилась примерно в V столетии до нашей эры. Ей издревле приписывали целебные свойства: лекари ...
Из названия становится понятно, что пекинская капуста приехала к нам из Японии, Кореи и Китая. «Петсай», как ее еще называют – однолетнее холодостойкое растение ...
28 июн. 2022 г. — Древний овощ появился на столах китайцев примерно в V веке н. э. Позже его завезли в соседние азиатские страны - Корею и Японию, а затем в ...
13 февр. 2023 г. — Происхождение пекинской капусты точно неизвестно, но считается, что она появилась в Китае. Этот овощ был частью китайской культуры на ...
31 дек. 2019 г. — Пекинскую капусту начал впервые культивировать Китай. О ней упоминается в письменах конца 5-го начала 6-го века нашей эры. Эта капуста имеет еще ...
26 сент. 2019 г. — В моем рационе китайская капуста появилась не так давно. Не более семи-восьми лет назад. Да и то с подачи знакомых, когда они услышали, что ...
Влажность воздуха как при выращивании салата, а влажность грунта выше на 15%. Ошибки и недочеты допускаемые при выращивании пекинской капусты те же, что и при ...