Znayka
Автор вопроса: Геннадий Цой
Опубликовано: 19/11/2023

Как понять свежая ли треска?

У нас есть 25 ответов на вопрос Как понять свежая ли треска? Скорее всего, этого хватит, чтобы вы получили ответ на ваш вопрос.
Отвечает Настя Ротарь

Свежесть рыбы характеризуется степенью исчезновения на ней вмятин, образующихся при надавливании пальцами. У свежей доброкачественной рыбы мякоть на ощупь ...

Какого цвета рыба треска?

Окраска спины от зеленовато-оливковой до бурой с мелкими коричневыми крапинками, брюхо белое. Ареал трески охватывает умеренную область Атлантического океана, образуя несколько географических подвидов: арктическая, беломорская, балтийская и др.

Как должна пахнуть треска?

И, конечно же, стоит оценить запах рыби. Свежий, морской говорит сам за себя. А вот несвежая треска будет пахнуть аммиаком.

Какого цвета мясо трески?

Мягкое, практически бескостное белое мясо трески прекрасно подходит для приготовления разнообразных блюд, а минимальное количество жира относит этот продукт в разряд диетических. По количеству полезных микроэлементов треска не уступает красной рыбе, при этом ее стоимость приятно отличается в меньшую сторону.

Какого цвета филе трески?

Мясо трески белое и немного слоистое, нежирное и нежное. Рыбный вкус и запах ярко выражены, но при желании их можно смягчить.

Как хранить свежую треску?

Свежую треску хранят в холодильнике не более 3 дней, в морозилке - до полугода. Рыбу предварительно освобождают от внутренностей, моют, просушивают бумажным полотенцем, помещают в герметичную тару или пищевую пленку. Тушки не следует замораживать повторно, так как мясо станет сухим и жестким.

Почему треска плохо пахнет?

Он хорошо проникает в разные материалы

Как понять что треска испортилась?

Если продукт пожелтел, посинел или покрылся пятнами, поспешите от него избавиться. Когда рыба начинает портиться, мясо теряет свою упругость. Если сомневаетесь в свежести лежащего в холодильнике куска рыбы, надавите на него пальцем. Рыба восстановила форму – значит, еще не испортилась.

Что дороже треска или минтай?

Ежегодно улов минтая в 6 раз превосходит добычу второй по популярности представительницы того же семейства – атлантической трески. Поэтому филе минтая в среднем стоит в два раза дешевле, чем тресковое.

Какая рыба треска на вкус?

Нежирное мясо трески имеет мягкий вкус, без рыбного привкуса. Мякоть расслаивается на крупные куски («хлопья»). Мякоть атлантической трески имеет самый мягкий, чистый вкус и она немного слаще тихоокеанской трески.

Сколько живет рыба треска?

Gadus morhua) и тихоокеанская треска (лат. Gadus macrocephalus). Длина тела — до 1,8 м, в промысле преобладают рыбы длиной 40–80 см, в возрасте 3–10 лет, вес до 10 кг. Но треска может быть гораздо крупнее, жить до 100 лет и достигать за это время длины до 2 м и максимального известного веса в 96 кг.

Как понять свежая ли треска? Ответы пользователей

Отвечает Дмитрий Берменьев

6 янв. 2022 г. — Резко и неприятно может пахнуть и свежая рыба, таковы уж её особенности. «Аромат» гниения же вы узнаете наверняка: он такой же, как и у ...

Отвечает Ильдар Королёв

20 июн. 2023 г. — Сырая рыба свежая? · У них должна быть прозрачная слизь на коже, а сама кожа должна быть однородной, блестящей и эластичной. · Глаз не должен быть ...

Отвечает Руслан Бабичев

Свежую охлажденную треску отличают: упругая кожа без потемнений и налета, плотно прилегающая к тушке; жабры красные, жаберные крышки прикрыты; глаза выпуклые, прозрачные.29 нояб. 2019 г.

Отвечает Руслан Имховик

25 мая 2018 г. — Существует несколько способов выбора рыбы и определения ее свежести: глаза рыбы должны быть выпуклыми и чистыми, никаких пятен на свежей ...

Отвечает Линар Суходеев

Определить качество свежей трески очень просто. Нужно нажать на рыбу. Если вмятины не осталось – продукт свежий. И, конечно же, стоит оценить запах рыби. Свежий ...

Отвечает Алан Малышев

13 авг. 2020 г. — Настоящая и свежая рыба имеет лёгкий и достаточно приятный запах моря, йода или же свой особенный аромат, который свойственен конкретно ее виду.

Отвечает Илья Заяц

Как выбрать треску · чешуя и кожа трески не должны иметь повреждений; · глаза свежей рыбы всегда прозрачные и чистые; · чешуя у трески мелкая и легко удаляется ( ...

Отвечает Татьяна Блинова

9 февр. 2021 г. — Чтобы проверить мороженую рыбу на свежесть, воткните в нее разогретый на огне нож и понюхайте его. Резкий неприятный запах говорит, что продукт ...

Отвечает Ирина Семёнова

Жабры у свежей, недавно уснувшей рыбки имеют насыщенный ярко-красный цвет. Если он бледно-розовый с серым пепельным оттенком, тушку лучше не брать. Лучше всего ...

Как понять свежая ли треска? Видео-ответы

7 признаков протухшей рыбы

Ну, знаю же я, что НИКОГДА нельзя покупать рыбу по акции. Знаю, что рыбу надо выбирать и проверять лично, а не ...

7 признаков протухшей рыбы

ТРЕСКА - Рыба, из-за которой ведутся войны

Вы знали, что из-за трески некоторые страны даже воевали друг с другом? Известно, по крайней мере, три конфликта ...

ТРЕСКА - Рыба, из-за которой ведутся войны

Никогда не ешь ЭТУ рыбу! Что нужно знать о рыбе, чтобы быть здоровым?

Скачивайте чек-лист из видео: «5 небанальных советов о питании и красоте». Самые распространенные ошибки ...

Никогда не ешь ЭТУ рыбу! Что нужно знать о рыбе, чтобы быть здоровым?

Треска или лосось: какую рыбу выбрать. Польза рыбы.

0:00 - что лучше: треска или лосось; 0:25 - сравним треску и лосось. Польза рыбы очевидна, именно поэтому многие ...

Треска или лосось: какую рыбу выбрать. Польза рыбы.

Рыба которую я не куплю. Что надо знать перед покупкой. Как выбирать рыбу на рынке.

Сегодня я предлагаю вам прогуляться вместе со мной по рыбному отделу на рынке. Я вам расскажу, что надо знать о рыбе ...

Рыба которую я не куплю. Что надо знать перед покупкой. Как выбирать рыбу на рынке.

Вопросы в тренде

Популярные вопросы