Как понять хороший ли лосось?

В процессе разделывания обратите внимание на внешний вид мяса. Пятна, вмятины или рыхлая текстура указывает на низкое качество лосося, скорее всего такую рыбу неоднократно размораживали и замораживали. Мясо не должно быть склизким – если филе буквально выскальзывает из пальцев, есть его опасно для здоровья.18 окт. 2021 г.

28 дек. 2020 г. — Эксперты Роскачества разобрались в особенностях посола лососевых рыб и сформировали свои рекомендации по их выбору.

1 февр. 2021 г. — Если вы приобретаете лосося вместе с головой, тогда посмотрите на его глаза. Свежая рыба должна отличаться яркими, прозрачными глазами, где ...

Как выбрать лучший кусок лосося · Принюхайтесь. Чтобы понять, что перед вами достойный продукт наклонитесь к филе или стейкам и глубоко вдохните. · Присмотритесь.

Любая рыба имеет запах. Если вы услышали запах моря или травы, то это свежая рыба, хорошего качества, а наличие запаха аммиака должно вас насторожить. Лучше ...

Лосось не должен быть блёклым. Если лосось ярко оранжевого цвета, это тоже не очень хорошо. Цвет должен быть с розоватым оттенком с белыми ...

В первую очередь принюхайтесь. Вопреки распространенному мнению, свежая рыба не должна пахнуть… рыбой. То, что должны уловить ваши обонятельные рецепторы, ...

Выбор каждого вида лосося имеет свои особенности. По определенным критериям оценивается живая или замороженная рыба. Если лосось продается в охлажденном виде, ...

30 июн. 2008 г. — Слишком яркий цвет продукта свидетельствует о том, что рыбе давали корм с красителями, темный говорит о «престарелом» возрасте лосося, бледный – ...