23 окт. 2019 г. — "На здорового человека яйцо не оказывает какого-то негативного действия, поскольку лецитин не дает осаживаться холестерину на стенках сосудов, ...
Яйца - полезный продукт, содержащий белок, кальций, магний и другие вещества. Но если есть много яиц, то можно навредить своему здоровью. Среди возможных причин и последствий переедания яиц можно назвать:опасные соединения, нарушающие обменные процессы;повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти;белковое отравление и сбои в работе внутренних органов.
«Сальмонелла может находиться как на скорлупе, так и внутри яйца, поэтому когда желток сырой — тоже можно заболеть. Рекомендуется перед употреблением этого продукта обязательно его термически обработать, лучше это будут, например, варёные яйца вкрутую», — предостерегает врач.
На куриных фабриках яйца обрабатывают специальным растровом, который лишь дезинфицирует поверхность, но не закупоривает поры. Свежие куриные яйца могут пролежать в холодильнике около месяца. Вареные яйца в среднем хранятся 5-7 дней. Очищенные от скорлупы вареные яйца стоит употребить максимум через 3 дня.
Если у яиц истек срок годности, то в течение некоторого времени они еще могут быть употреблены в пищу, но только при условии тщательного приготовления. Бактерии сальмонеллы погибают при температуре 70°C. Если оболочка яйца повредилась, то его нужно незамедлительно приготовить. Хранить такой продукт уже нельзя.
В любом случае при малейших намёках на запах серы есть яйцо нельзя. Проверка свежести яйца на просвет. Проверить протухло яйцо или нет можно на просвет, но ...
22 апр. 2022 г. — Оптимальной порцией для здорового человека считается употребление 1-2 яиц в день. Их можно съедать как в цельном виде, так и в составе ...
20 апр. 2022 г. — Если же яйцо приподнято под углом либо балансирует над дном, то это яйцо уже не такое свежее, но его можно употреблять в пищу. Если же продукт ...
13 мая 2023 г. — Если слышны всплески или хлюпанье, значит, внутрь яйца попал воздух. Такое яйцо есть нельзя. Александра Степаненко. Нутрициолог. Вопросы и ...
22 апр. 2022 г. — — Если яйцо приподнято под углом или балансирует над дном, то это яйцо не первой свежести, но ещё может быть употреблено в пищу. Его необходимо ...
20 апр. 2022 г. — "Если после встряхивания внутри яйца вы не слышите всплеска, это яйцо можно смело употреблять в пищу. В противном случае мы можем предположить, ...
10 апр. 2023 г. — Определить свежесть продукта поможет обычная настольная лампа. Расположите яйцо напротив источника света: если желток темный, есть яйцо нельзя.
Еще больше интересных лайфхаков вы сможете узнать в нашей кулинарной школе. Берем яйцо и опускаем в мисочку с водой. Если оно всплыло, значит яйцо протухло и есть его нельзя. Испорченное яйцо нужно аккуратно выкинуть, не разбив при этом.
4 дек. 2014 г. — если яйцо легло на дно в горизонтальном положении — оно свежее; · если яйцо встало вертикально — его срок годности на исходе; · если яйцо всплыло ...