17 апр. 2022 г. — ... не сравнятся со свежим деликатесом. Разберемся, как едят филе тунца, и как правильно его приготовить. Тунца еще называют «морской телятиной».
Французы называют его морской телятиной. Тунец в самом деле по вкусу напоминает красное мясо и считается едва ли не самой диетической рыбой в мире. Полезные свойства этого обитателя морских глубин впечатляют. Чтобы тунец не растратил целебную силу, важно правильно его приготовить.
У таких особей особое поведение – они держатся на поверхности воды, отличаются вялостью, также у них раздуто брюхо. При нажатии на живот такой рыбы глист может показаться. Рыбу с паразитами часто можно определить ещё во время ловли Если вы поймали заражённую рыбу в водоёме, не стоит отпускать её обратно.
18 мая 2022 г. — Тунец свежий и консервированный. Конечно, свежий продукт всегда лучше консервированного. Вроде бы да, но в случае тунца – не совсем так. Да ...
2. Понюхайте рыбу. Чем она пахнет? Рыбой? Значит, она вам не подходит. Тунец должен пахнуть своей естественной средой обитания - морем, а не рыбным цехом ...
Филе тунца должно быть цвета красного вина, с белыми прожилками. Если они не визуализируются – в рыбу добавили краситель. Чем меньше жидкости в вакууме, тем ...
24 мая 2022 г. — Свежий тунец – плотный, упругий, насыщенного темно-красного или винного цвета. Допустимы тонкие белые прожилки. Неестественно-розовый ...
2 июн. 2016 г. — Тунец, даже когда портится, не имеет специфического рыбного запаха, поэтому понять по запаху, испорчена рыба или нет, нельзя. ... свежего огурца и ...
Испорченный начнет сначала белеть цветом, а потом расходиться текстурой. Самый простой вариант сравнить до и после. Испорченный может выглядеть как запаренная рыба, это точно ни с чем не перепутать.13 янв. 2022 г.
21 февр. 2022 г. — Коричневые пятна и неравномерная окраска должны вас насторожить. Как правило, они говорят о том, что тунец несвежий. Если вы покупаете тушку ...
Главный секрет жарки — не пересушить, поэтому обжаривание длится не больше 2-3 минут с каждой стороны, до образования золотистой корочки. Внутри кусочек ...
6 янв. 2022 г. — Выражение «рыба гниёт с головы» в ходу не просто так. Допустим, вы пришли в магазин или на рынок. Задача: из лежащей рядами рыбы выбрать тушку, ...