18 мар. 2022 г. — Сегодня мы расскажем, как выбрать хороший мед, как проверить мед на рынке и каким образом отличить хороший мед от некачественного продукта.
Необходимо взять небольшую порцию мёда и развести его в воде. После этого, капнув каплю йода, сразу станет понятен результат теста. Жидкость с примесями приобретёт синеватый цвет. Так можно проверить мед на натуральность йодом, это, как признаются наши пасечники — очень хороший способ контроля качества.
Разведите мед в стакане воды и добавьте немного йода. Натуральный мед не образует осадка, если в нем есть примеси (мел, мука, опилки, крахмал), они осядут на дно или всплывут на поверхность. В раствор воды и меда нужно капнуть йод, что поможет обнаружить муку или крахмал. Если они действительно есть, раствор посинеет.
В стакане воды разведите несколько ложек меда. В посуде не должен появиться осадок, а при добавлении 2-3 капель йода смесь не посинеет. Можно проверить мед на листе бумаги. Если вокруг капли сладости образуются мокрые пятна – скорее всего, продавец развел ее водой.
Если мёд начинает синеть - перед вами мёд с добавками сахара. Ещё один способ проверки мёда - химический карандаш. Понадобиться небольшой кусочек бумаги, на который необходимо нанести мёд тонким слоем. Если попробовать сделать надпись на таком мёде и появятся разводы синего цвета - перед вами поддельный мёд.
Состав должен быть прозрачным, без осадка и помутнений, неоднородных включений. Если же вы наблюдаете что-то из перечисленного, есть все основания заподозрить наличие мела или крахмала в составе. Цвет мёда зависит от сорта. Бесцветным и слегка мутноватым, из-за длительной кристаллизации, бывает только акациевый мёд.
Мёд должен постоять некоторое время в сотах, чтобы в его составе выработались природные противомикробные вещества, препятствующие брожению. Если же наблюдается расслоение содержимого банки, пенка на поверхности – состав незрелый и вскоре забродит. И помните, что настоящий мёд в несколько раз плотнее воды.
Хороший мед сделает чай темнее, но растворится полностью. Примерно также он ведет себя и в воде. Если искусственный продукт разбавить теплой водой, примеси ...
23 авг. 2016 г. — 1) Проверка на тягучесть Натуральный мед ни в коем случае не водянистый. · 2) Проверка газетой Капните немного меда на бумажку (кусочек газеты ...
Если мед дозрел, то в течение двух месяцев после откачки он может кристаллизоваться. Самый простой способ определить зрелость — зачерпнуть ложечкой или выложить ...
2 сент. 2020 г. — Мед лучше попробовать на вкус перед покупкой: подержите во рту, медленно растирая его языком по верхнему небу. Для некоторых сортов (например, ...
28 сент. 2021 г. — По его словам, свежий мед можно определить по «небольшой белой пенке, похожей на кляксы». «Если же это разогретый прошлогодний, то пена будет ...
1. Настоящий мёд засахаривается снизу, а не сверху. · 2. Капля настоящего мёда, нанесенная на запястье, не растекается. · 3. Если мёд, налитый в бутылку, ...
2 сент. 2020 г. — Мед может быть как жидким, так и закристаллизованным. Кристаллизация (засахаривание) для натурального меда – нормальный, естественный процесс, ...
14 авг. 2022 г. — Как правильно пробовать мед? – Небольшое количество меда подержите во рту, медленно растирая его языком по верхнему небу, – советует эксперт ...