Что это за рыба. Ее называют морским карасем или золотистым спаром. Дорадо всеядна: ест морские водоросли, ракообразных, насекомых, икру и других рыб. Мясо бело ...
Дорада также называется морским карасём или золотистым спаром. Она получила последнее название благодаря золотой полоске, расположенной между глазами. В некоторых частях света её ещё называют дорадо. В античные времена эту рыбу посвящали богине Афродите, не только за её привлекательный внешний вид, но и за вкусовые свойства.
Дорада отлично сочетается с соусом из белого вина или оливками, перетертыми с томатом. В качестве гарнира к этой рыбе подходят рис, овощи и, особенно, отварные побеги спаржи. Дораду едят жареной, запекают целиком на гриле и углях, подают с овощами. В Испании популярно блюдо из дорады, запеченной в крупной соли.
Где меньше костей — сибас или дорадо? Как филе сибаса, так и дорады практически не имеет костей. Отличие лишь в том, что у сибаса косточки тверже и крепче. Сочетание насыщенного вкуса, незначительное количество костей и простота приготовления делают этих рыб самыми охотно покупаемыми и употребляемыми в пищу.
Представителей обеих пород можно отличить внешне: дорадо вырастает меньше, чем сибас, ее тело вытянутое, цвет кожи темнее, также ее отличие — золотистая окраска между глазами. Касательно вкуса, то мясо дорады более плотное, а у сибаса значительно нежнее, как уже упоминалось косточки у сибаса более твердые.
Представителей обеих пород можно отличить внешне: дорадо вырастает меньше, чем сибас, ее тело вытянутое, цвет кожи темнее, также ее отличие — золотистая окраска между глазами. Касательно вкуса, то мясо дорады более плотное, а у сибаса значительно нежнее, как уже упоминалось косточки у сибаса более твердые.
1. Что это за рыба. Дорада - морская рыба семейства спаровых, мясо которой было известно и высоко ценилось ещё в древнем Риме. Обитает в восточной части ...
Дорадо - или как ее еще называют по другому морской карась, это представитель семейства Спаровых. Обитает в водах Атлантического океана, хотя в последнее ...
В переводе с испанского dorado означает «золотой», название произошло от золотой полоски на голове рыбы. Дорада появилась на российских прилавках в конце ...
Дорадо или по-другому называют морской карась является одной из самых любимых рыб жителей Средиземноморья.
2 окт. 2020 г. — Дорада - не единственное название этой рыбы. Ее также называют морским карасём или золотистым спаром. Последнее название она получила благодаря ...
16 мая 2016 г. — Та самая рыба, которую часто можно встретить на рыбных прилавках, на языке науки называется «золотистый спар» или морской карась, а также малая ...
3 сент. 2023 г. — Дорада или дорадо (лат. Sparus aurata) — морской карась, рыба рода спарус (лат. Sparus). Романское название рыбы (золотая рыба) происходит от ...
Дорада – это традиционная ресторанная рыба, выращиваемая в Греции, Франции и Турции. ... Пангасиус (его часто называют «морской язык») поставляется к нам из Юго ...