Поскольку свинина — это мясо в целом, а не туша, сочетание шея свинины некорректно. Лучше: стейк из свиной шеи.
Свиная шейка находится в одном ряду со свиной вырезкой, и очень ценится любителями высокой кухни, этот деликатес один из самых вкусных. Шейку также называют ошейком, это небольшой участок в начале позвоночника. Мясо на шее поросёнка очень мягкое, нежное, с небольшими тоненькими прослойками жира.
- Минимальная сумма заказа 799 ₽
Стоимость за кг | 599,00 руб. |
---|---|
Срок годности после вскрытия | При t от 0°С до 4°С и относительной влажности 75 – 78% не более 24 часов в пределах срока годности. |
Стандарт | ТУ 9214-001-37461925-13 с изм. №1-4 |
Срок годности | 21 сутки |
Условия хранения | При t от 0°С до 4°С и относительной влажности 75 – 78%. |
Лопатка грубее и плотнее шейной части. Это свиное мясо требует длительного приготовления, поэтому подходит для варки, тушения и запекания. Лучше всего использовать лопаточную часть для фарша, его хорошо класть в пельмени. Из костной части получается наваристый бульон.
... свиная шея. ✓лук репчатый. ✓лимон. ✓чабрец. Это все! Из расчета на 3 кг. мяса берите 1-5 –2 кг. лука, сок 1 лимона и 2 чайных ложки чабреца. Мариновать лучше ...
12 сент. 2014 г. — Курица, свинина и прочее мясо может быть только полностью прожаренным, готовым, либо не готовым, не пригодным к пище. Бифштекс, или стейк ...
21 дек. 2015 г. — Молоховец о свинине пишется в таком контексте: «Свинина удобоварима, но ... На этот раз, в центре внимания оказалась замороженная свиная шейка.
Извините меня за пафосность, но просто день сегодня такой и пишется так, как пишется, пусть даже и про свиные копытца. ... свиная шейка в последний день перед ...
Именно благодаря этому свойству, она так высоко ценится, блюда приготовленные из охлажденной свиной шеи получаются сочными, так как не теряют влагу при ...
... пишется на Новогоднем столе "Свинина под шубой ". 3 года назад • 1K просмотров. 2 ... Ингредиенты: -свинина (карбонад или шея)- 600 гр -картофель отварной в ...
СВИНАЯ ШЕЙКА разделывается, как правило, без костей и предлагает довольно нежное и сочное мясо с небольшим количеством жировых прожилок.