Совиньон блан, также Совиньон Блан (фр. Sauvignon blanc, также встречается Sauvignon Blanc) — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства ...
Шардоне — более нейтральный сорт винограда, чем Совиньон, с немного меньшей кислотностью и ароматами яблока, лимона и ананаса. Шардоне легко приобретает дубовый вкус при выдержке в бочке, создавая полнотелый, ванильный, а иногда и маслянистый стиль. Аромат более цветочный и зеленый, и его обычно не выдерживают в дубе.
На самом деле, кошки здесь ни при чем — они не гуляют среди лоз и не гипнотизируют бутылки. Все дело в тиолах — это особые соединения, которые в совиньоне отвечают за первичную ароматику. Некоторые из них по составу похожи на содержимое кошачьего туалета и той жидкости, которой брызгаются скунсы.
Все вина из совиньона обладают сортовым ароматом с нотами смородинового листа и свежескошенной травы, а также легкими нюансами «pipi de chat». Этот мускусный запах кошачьей мочи (соединений серы) свидетельствует о высоком качестве таких вин и, по мнению знатоков, придает им дополнительную притягательность.
20 февр. 2023 г. — Master of Wine Себастьян Пейн назвал совиньон блан «джин-тоником нашего времени». И действительно, сорт невероятно популярен по всему миру.
19 апр. 2021 г. — Совиньон Блан, белое вино с заманчивым хрустом для тех, кто любит диапазон аромата от минеральных и травянистых до фруктовых нот.
Ягоды небольшие и имеют цвет от зеленовато-белого (собственно, и переводится его название как «дикий белый») до золотистого. Сахаристость этого винограда ...
совиньон блан м.р. Контексты. He had Pinot noir, she had sauvignon blanc.
«Совиньон блан» переводится с французского как «дикий белый». Он относится к международным сортам — его культивируют на всех континентах (от Новой Зеландии до Чили), по распространённости он уступает только шардоне.
франц. Совиньон блан, Совиньон белый а) (очень ароматный белый сорт винограда, родиной которого является Франция, где он культивируется в основном в долине ...
Есть Совиньон Блан, это сухое. I have a Sauvignon Blanc, it's quite dry. Лишние.
29 июл. 2021 г. — Сорт отличается необузданным, «диким» нравом (неслучайно именно так переводится с французского его название). Он быстро разрастается, и если ...
Совиньо́н блан (Sauvignon Blanc) или просто cовиньон – белый технический (винный) сорт винограда. Входит в число «международных сортов».