Пахнут морем, приятно! Нужно ли чистить их от хоботка не знаю, но я чистил, так как в некоторых было, что-то черное и не приятное, а в двух попались целые ...
Нужно либо расколоть раковину, вынуть моллюска, отделить и выбросить все, кроме белого мяса — ноги, которую только и стоит есть. Либо можно на минуту опустить раковину в кипящую воду, тогда моллюска будет проще вытащить. Очищенное мясо можно готовить — обычно делают шашлык.
У рапаны есть ещё одна интересная особенность - железа, которая вырабатывает пурпур - вещество, которое издавна использовали для окрашивания тканей. А при попытке вскрыть раковину этот краситель оставляет на руках фиолетовые пятна, которые плохо смываются и имеют неприятный запах.
Рапан — это хищный моллюск, который носит на себе красивую завитую раковину. Это изысканный деликатес. Мясо рапаны по вкусу похоже на что-то среднее между маринованными грибами и кальмаром. По содержанию белка в два раза превосходит мясо животных, содержит очень много йода и фтора.
Мускульную часть моллюска рапаны можно отведать в ресторане, а можно очень легко приготовить её дома. Это мясо очень нежное, что важно учитывать: категорически нельзя его переваривать. Самый простой и самый вкусный рецепт - бросить мясо в подсоленную кипящую воду на 2-4 минуты.
Рапаны характеризуются специфическим вкусом, который немного напоминает грибы, осетрину и мясо кальмаров. В пищу употребляют только ногу моллюсков и желудок.
Пахнут морем, приятно! Нужно ли чистить их от хоботка не знаю, но я чистил, так как в некоторых было, что-то черное и не приятное, а в двух попались целые ...
в меню встречаются рапаны, и воздух пахнет авантюрой мы - охуительная пара: то гумберт плавный с долли юной, то дориан и генри уоттон, то томас краун с ...
Почему рапаны пахнут аммиаком? Запах аммиака - это признак того, что рапаны испортились? Испорчены рапаны или нет, можно их есть?
6. Когда потрошишь - ПОНЮХАЙ каждый (рапан пахнет СТРОГО морским песком и йодом) Иные оттенки - путь к унитазу.15 сент. 2017 г.
18 мая 2016 г. — Черноморские и тихоокеанские рапаны – вкуснейшие моллюски, с которыми нужно познакомится поближе. Как с ними обращаться и как их готовить, ...
21 июл. 2021 г. — В рапане съедобна только нога (начальная часть ракушки), а все остальное - внутренности, которые идут на выброс и пахнут не очень приятно.
15 июл. 2021 г. — Нас с дочерью взяли сомнения, так как запах неаппетитный и сырая рыба довольно-таки лучше пахнет, чем вот эти моллюски, вытащенные из ракушек, ...
19 янв. 2016 г. — Испорченные рапаны? Разморозила рапаны - есть запах. Ехать в магазин далеко. А если промыть и поджарить? В лидеры. Лучший ответ. АК-47 8 ...