16 авг. 2010 г. — Настоящий шафран начинает окрашивать воду в янтарный цвет постепенно, по наростающей, окраска идет как бы волнами от каждой жилочки.Чем больше ...
Основным поставщиком шафрана является Иран, но самый лучший и дорогой Шафран выращивают в Испании. Так же Шафран культивируют в Афганистане, Пакистане, Индии, Марокко и Италии. Основные затраты приходятся на сборщиков, ведь собирают только цветочные рыльца, а у цветка крокуса их всего три.
Шафран отличает благородный красный цвет. ✓ Чем темнее шафран, тем он лучше по качеству — темно-красный или красно-коричневый и мягкий на ощупь. ✓ Невысокая стоимость специи тоже должна настораживать – вероятнее всего вам предлагают либо подделку, либо шафран низкого качества.
9 нояб. 2013 г. — Слева: 1 – верхняя трубковидная часть рыльца шафрана, 2 – тонкая нижняя часть рыльца, 3 – кусочек тычинки желтого цвета. Если взглянуть на него ...
11 апр. 2019 г. — Определить настоящий шафран можно при помощи воды. Две нити крокуса способны окрасить три литра воды в ярко-жёлтый цвет. На Кавказе имеретинским ...
Цвет настоящего шафрана Поместив её в воду, присмотритесь: она не тонет, а через несколько секунд вокруг неё начинает расплываться золотистый ореол, медленно окрашивая всю воду. Быстрое окрашивание или отсутствие ореола, похожего поначалу на масляное пятнышко, также может свидетельствовать о подделке.18 февр. 2018 г.
14 янв. 2019 г. — Больше всего ценится испанский, иранский и индийский шафран. Двойники и подделки. Сафлор. Отличия: пестрый, нет аромата, цвет гораздо ...
3 июн. 2020 г. — Добрый день, есть несколько важных критериев, чтобы отличить настоящий шафран от подделки: Цена - она не должна быть низкий.
24 дек. 2020 г. — Рыльца пестиков настоящего шафрана изящные, плотные, короткие, яркие насыщенного темно-красного цвета. Нити сафлоры, к примеру, не такие темно- ...
1 апр. 2016 г. — Попробуйте пряность - одну-две нити шафрана положите на язык и разжуйте. Подлинный шафран немедленно окрасит язык в оранжево-желтый цвет.
16 янв. 2020 г. — В мелко размолотом виде отличить натуральный шафран от заменителя практически невозможно. Для этого нужна целая алхимическая лаборатория.
Для того чтобы проверить шафран на натуральность, положите небольшую щепотку специи в белую пиалу и налейте немного холодной воды. Если шафран моментально ...