Треска и пикша — представители одного и того же семейства тресковых, а потому их достаточно сложно различить не только по внешним признакам, но и по вкусу.
Основные моменты:Посмотреть на боковую линию тушки. Если она серебряного оттенка, то это треска, а если тёмного, то пикша.Важная отличительная особенность пикши – это наличие чёрного пятна под плавником.Существенные различия в хвосте, так как у пикши он вогнутый внутрь, а у трески – ровный.Чешуя трески обладает салатовым оттенком, а у пикши она серебристая.
Пикша – напротив – светлая, серебристая, с черной полосой под темной спинкой. Кромка хвоста у нее имеет углубление. Большие плавники на спине и животе – округлые. Минтай немного похож на треску, тоже со светлой, но менее выраженной боковой полосой, ровными краями плавников.
Свежемороженая, мороженая пикша купить оптом, Россия
Название | Цена опт. |
---|---|
Пикша пбг 0,5-1 ГОСТ Вес упаковки: 30 Вид: Пикша Продукция: Свежемороженая, мороженая рыба и морепродукты | 183 руб./кг |
Пикша пбг 0,5-1 ГОСТ Вес упаковки: 30 Вид: Пикша Продукция: Свежемороженая, мороженая рыба и морепродукты | 180 руб./кг |
Спина тёмно-серая с фиолетовым или сиреневым оттенком, бока светлее, серебристого цвета, брюхо молочно-белое или серебристое. Боковая линия чёрная. Ниже боковой линии с каждой стороны тела у пикши имеется по большому чёрному или черноватому пятну, расположенному между грудным и первым спинным плавником.
Как выглядит треска? Особи имеют вытянутую форму тела, усеянного мелкой чешуей, с большой головой, под ртом находится усик. Оттенок— бурый, зеленоватый, иногда оливковый, треску отличают от других видов рыб многочисленные коричневые пятна. С боков чешуя посветлее, желтоватая.
Таким образом, производитель вводит покупателя в заблуждение, печатая на этикетке недостоверную информацию. – Для подмены печени трески недобросовестные производители используют печень макруруса, минтая, а также молоки лососевых, например горбуши, с добавлением печени трески.
3 мар. 2020 г. — В чём подвох и почему такая разница в цене? Как мы уже сказали ранее, эти три вида крайне похожи внешне. Если тушки с трудом, но можно отличить ...
Как и любую другую морскую рыбу, пикшу можно приготовить самыми разными способами: • На пару (в отличие от трески, ее мясо будет более нежным и таящим во рту).
9 июн. 2017 г. — У них белое мягкое мясо и приблизительно одинаковые размеры. Но нужно научиться различать эти два вида рыб. Пикша или треска - что вкуснее и ...
20 янв. 2020 г. — Отличить пикшу от трески достаточно просто, если перед вами тушка в коже. Треска покрыта очень мелкой чешуей, легко отстающей от кожи. Пикша ...
По образу жизни треска — хищная придонная рыба. · От близкородственного вида — трески пикшу можно отличить по большому черному пятну, находящемуся под первым ...
8 апр. 2013 г. — Чешуя у трески более мелкая и легко снимается, а у пикши значительно крупнее и сложнее удаляется. Треска имеет светлую полосу вдоль боков, а ...
9 сент. 2020 г. — ... вид рыбы за другой. Часто филе, в особенности, прессованное, продается под видом мяса трески, но на самом деле, является пикшей или минтаем.
Отличия от других рыб · туловище трески плотно покрыто довольно мелкой чешуей, у этой рыбы чешуйки более крупные и твердые; · у трески по бокам заметны продольные ...
Треска и пикша Есть отличие и в окраске: полоски на боках трески светлее, чем у пикши, а под грудными плавниками у нее можно увидеть белые пятна, у трески они отсутствуют. Но главное – хвост: у трески он ровный, у пикши – слегка вогнутый.