Несмотря на то, что конский и съедобный каштан имеют одинаковое название, они даже не родственники. Первый относится к семейству Сапидовых, второй – Буковых ...
Конский каштан можно отличить от съедобного по следующим признакам:Высота ствола до 25 м.Широкоовальная, коническая или шаровидной формы крона диаметром от 5 до 20 м.Сложная форма листьев с 5-7 пальчатыми рассечениями.Корневая система поверхностного типа, интенсивно разрастающаяся.Соцветия кистевидные, пирамидальные, отдельные цветы колокольчатые.Плоды в виде коробочек с ореховидными семенами внутри.Соцветья напоминают свечи.Листья пальчатые, расположены веером по 5-7 пластинок.Плоды до созревания помещены в оболочку. У конского каштана она зеленая с острыми бугорками, а у съедобного – бурая, с шипами.Плоды конского каштана несъедобны.
Сами съедобные орешки внешне слегка похожи на плоды каштана конского. Это крупный приплюснутый (иногда почти плоский) орех с тонкой темно-коричневой скорлупой. Ядро у такого каштана белое со сладковатой мякотью – в поджаренном виде его вкус напоминает сухой, рассыпчатый картофель.
Конский каштан знаменит своим пышным эффектным цветением. Его соцветия напоминают белые вертикальные «свечи». Цветки съедобного каштана собраны в длинных узких сережках: внизу - женские цветки, а сверху - мужские. Но главное отличие каштанов, по которому их можно узнать в любое время года, - это листья.
В пищу, естественно, стоит употреблять плоды каштана из семейства буковых. Но как их отличить от конского каштана? При всей схожести плодов они отличаются тем, что у съедобного каштана оболочка с шипами, а у его конского тезки – с бугорками и более яркая, выраженного зеленного цвета.
Но эти каштаны относятся к семейству мыльных деревьев, поэтому их плоды ядовиты для человека. Употреблять их в пищу ни в коем случае нельзя. В качестве компонента для блюд используется сладкий или посевной каштан. Они не только имеют приятный вкус, но и оказывают благотворное влияние на организм.
Конский каштан обыкновенный — крупное дерево (до 30 м высотой) с овальной кроной и мощным стволом. Листья крупные, собранные по 5-9 листов, зеленые, осенью желтеют. Цветет в мае – июне. Белые цветки с желтым или красным пятном внутри собраны в прямостоячие соцветия-«свечки».
29 дек. 2010 г. — Сначала давайте разберемся в понятиях конский каштан и каштан съедобный, потому что это абсолютно два разных растения, не похожие друг на ...
Хотя, на самом деле, это каштан посевной относится к реальным каштанам, а каштан конский - нет. Цветущий каштан посевной. Собственно, если не знать наверняка ...
Конский каштан обыкновенный — крупное дерево (до 30 м высотой) с овальной кроной и мощным стволом. Листья крупные, собранные по 5-9 листов, зеленые, осенью ...
В отличие от своего съедобного двойника, конский каштан отравленный и не может использоваться в кулинарии, но широко используются в медицине и фармацевтике. Но ...
Ядовитый несъедобный каштан, также называемый конским каштаном, имеет гораздо более гладкую скорлупу, всего лишь с несколькими шипами. Конские каштаны - это те, ...
В оболочке конского и съедобного каштана, как правило, находится по два-три орешка. Внутри они разделены перегородкой. Поверхность орешков гладкая, блестящая, ...
· внешняя оболочка плюски: у конского каштана она ярко-зеленого цвета с небольшими бугорками, а у посевного – бурая, с длинными шипами. Единственным сходством конского и посевного каштана является внешнее сходство плодов: они темно-коричневого цвета, с гладкой, блестящей поверхностью, украшенной светлым пятном.14 сент. 2019 г.
3 июл. 2020 г. — Плоды конского каштана не содержат белок, имеют низкую пищевую ценность и горький вкус. Его используют только в качестве лекарственного сырья.