Состав. Зефир содержит моно- и дисахариды, крахмал, органические кислоты, пектин, а также минеральные элементы (магний, фосфор, калий, железо, натрий, кальций).
Смотрите на внешний вид и цвет. Яркий и насыщенный цвет говорит о наличии вредных веществ и красителей в составе. При визуальном осмотре зефир должен быть ровным, без трещин и вмятин. Если на поверхности видны трещины, помятости, значит, не соблюдена технология производства либо сладость неправильно хранили.
Опорно-двигательная система, также улучшается с помощью магния, кальция, калия и фосфора который есть в составе зефира. Снижается уровень холестерина и нормализуется работа сердечно-сосудистой системы. Железо предотвращает анемию. Кроме того, зефир способствует восстановлению ногтей и волос.
Составили рейтинг самого лучшего зефира, основываясь на оценках и отзывах пользователей.
Слегка надавите на края зефира двумя пальцами и отпустите. Если зефир быстро восстановил свою форму, и на боках не остались вмятины, перед вами качественный продукт. Зефир, который от легкого прикосновения слипается в комок, брать не стоит. Качественный продукт легкий, выглядит пышно и пахнет приятно.
Описание. Зефир — популярное кондитерское изделие, которое в классическом варианте готовится из яичных белков, яблочной пастилы или агар-агара.
Рецепт тогда я взяла из интернета, было подробное описание, но как оказалось не все так просто в изготовлении этого зефира. Много тонкостей и особенностей ...
Зефи́р (фр. zéphir от лат. zephyrus заимст. др.-гр. ζέφῠρος — «западный или северо-западный ветер») — кондитерское изделие из фруктов, взбитых яичных белков ...
Зефир — это уникальный сладкий десерт, который отличается от всех других сладостей. Он, как и пастила, относится к категории фруктово-взбивных десертов.
Зефир – известное с древности восточное лакомство, которое состоит из взбитых в крепкую пену яичных белков, сахарной пудры и пюре из печёных яблок.
Зефир. Промышленный зефир — это тащательно взбитое фруктовое или ягодное пюре с сахаром и яичными белками с добавлением пектина, агар-агара или желатина.
Описание. Зефир – популярное белковое лакомство, обладающее приятным сладким вкусом, легким ванильным ароматом, а также нежной и воздушной текстурой. Цвет ...
20 мар. 2017 г. — Описание. Зефир – кондитерское изделие со сладким или сладко-кислым вкусом, нежным ароматом и пористой структурой. Показателями качества ...
Зефир — это сладкое кондитерское изделие, которое создают на основе взбитого желатина или агар-агара, сахара, яичного белка и яблочного пюре. Таков состав зефира по ГОСТу.10 авг. 2021 г.