В России зеленые плоды масличного дерева традиционно называют оливками, а черные — маслинами. Существуют два заблуждения: что это плоды различных растений и ...
Оливки и маслины – это с точки зрения ботаники одни и те же плоды. А вот с точки зрения российского покупателя часто возникает путаница, которой у жителей стран Средиземноморья, где растут оливковые деревья, нет. В какой-то момент в нашей стране сложилась традиция называть зеленые плоды оливками, а черные – маслинами.
Немногие знают, что оливки и маслины - это одни и те же плоды разной степени зрелости. Вообще условное деление на «оливки» и «маслины» существует только в России. Общепринятое название маслин во всём остальном мире - «чёрные оливки», что намного ближе к сути. Зелёные оливки, как правило, собирают с октября по ноябрь.
«Маслинами» тёмные плоды называют исключительно в России – предположительно этот термин появился в СССР в журналах, посвящённых сельскому хозяйству. Правы те гурманы, которые настаивают, что оливки и маслины – плоды одного дерева, оливкового, собственно, дерева.
В соответствии с международной классификацией различают черные оливки (Black Olives) и зеленые оливки (Green Olives). Черные оливки – это зрелые плоды оливкового дерева, зеленые оливки – это недозревшие плоды оливкового дерева. Разделение на оливки (зеленые) и маслины (черные) существует только в России.
В питательной ценности они почти идентичны: 15 г зеленых оливок содержат 20 калорий, а 15 граммов черных — 25 калорий. Оба вида оливок содержат менее 0,5 г белка, около 1 г углеводов и 0,5 г клетчатки, равноценное количество витаминов, минералов и нулевой уровень холестерина.
Оливками же у нас называют зелёные плоды, оливковый цвет по словарю Даля – «тёмно-зелёный, грязноватый впрожелть». «Олива» произошла от греческого elaion – масло. Так что, друзья мои, оливки и маслины суть одно и тоже, хоть и звучат неодинаково, и на вкус совершенно разные.
В соответствии с международной классификацией различают черные оливки (Black Olives) и зеленые оливки (Green Olives). ... Разделение на оливки (зеленые) и маслины ...
Существует предположение, что маслины и оливки – это плоды одного и того же дерева, но собранные на разной степени созревания. Тоесть зеленые неспелые плоды – это оливки, а вот уже черные, готовые к употреблению – это маслины.21 окт. 2015 г.
называют маслинами) называют плоды, собранные после созревания. Они черного цвета. Из черных оливок делают оливковое масло, а зеленые оливки – консервируют ...
2 авг. 2019 г. — Черными оливками (именно их в России и называют маслинами) называют плоды, собранные после созревания. В чем разница между оливками и маслинами?
16 авг. 2022 г. — В какой-то момент в нашей стране сложилась традиция называть зеленые плоды оливками, а черные – маслинами. Какую базовую информацию надо знать ...
4 мая 2009 г. — В России плоды масличного дерева традиционно называют оливками, если они зеленые, и маслинами - если черные. ... оливки, а вот черные маслины - ...
11 июл. 2021 г. — Маслинами называют тёмные, «чёрные» оливки, но в природе их не существует, а цвет зависит от степени зрелости. Зелёные оливки — это ещё не ...
27 окт. 2022 г. — Только в России зеленые плоды оливкового дерева называются «оливки», а черные - «маслины». На самом деле, это один и тот же плод. Все дело в ...