Соловецкая селедка – жирные крупные тушки добываются в Белом море. Раньше ее подавали к царскому столу. Сегодня это соленое лакомство можно отведать в ...
Это блюдо называется сюрстрёмминг и является шведским национальным продуктом. Причем оно приготовлено в соответствии с требованиями безопасности и не несет рисков для здоровья человека. Тем не менее туристам, посещающим Швецию и не привыкшим к таким кулинарным изыскам, его не рекомендуют заказывать в ресторанах.
В зависимости от ареала обитания выделяют несколько популяций тихоокеанской сельди, среди которых самая знаменитая и любимая — олюторская. Этот дальневосточный деликатес обладает отличным вкусом, благодаря холодным водам экологически чистого Берингова моря — места ее обитания.
Вкуснее всего сельдь, выловленная в октябре-ноябре. Она только готовится к нересту и еще не отдала икре свои жизненные силы. Поэтому мясо у такой рыбы нежное, но плотное, жирность высокая. Производители заявляют срок хранения сельди 12 месяцев, но на самом деле, он немного меньше.
12 февр. 2018 г. — Например, «Царская сельдь». Это сосьвинская сельдь, которая добывается в одноименной реке в Тюменской области. Более того, именно эта рыбка ...
Сосьвинская сельдь, или царская сельдь, считается самой дорогой и вкусной из всех сельдей. Названа она по месту обитания — реке Северная Сосьва. Преимущество этой небольшой рыбы — практически полное отсутствие костей.11 мар. 2021 г.
Сельдь каспийская залом отличается своим крупным размером, изумительным вкусом и неимоверно нежным мясом. Эту рыбу еще называют «царской» и считают самым ...
19 нояб. 2020 г. — сельди. На Руси сосьвинскую селедку называли царской, так как поставляли ее прямо к царскому столу. На самом деле сосьвинская селедка вовсе и не ...
... называют ее порой «ЦАРСКАЯ СЕЛЕДКА». В те времена лакомство из Плещеева озера имело еще и ритуальное значение - блюдо с копченой ряпушкой подавалось на ...
Сосьвинская селедка, царская, кремлевская, манерка и тугун – все это названия одной и той-же рыбы, которая считается самой дорогой и самой вкусной из ...
17 янв. 2012 г. — Такое название сельдь получила в честь Карла Кесслера, описавшего её в своей книге «О сельдеобразных рыбах, встречающихся в Волге», изданной в ...
6 мая 2021 г. — Эту сельдь легко можно узнать и по черной спине, поэтому её иногда называют «черноспинкой». А откуда взялось название залом? Есть несколько ...
7 июл. 2019 г. — Откуда тогда пошло название «сосьвинская сельдь»? — Эту рыбу так любили цари, что в народе шуточно прозвали «царской селедкой», а обитает ...