Паста АНКО широко используется в японской кулинарии, а особенно - при приготовлении сладких блюд и всевозможных начинок в японских сладостях.
По-итальянски макаронные изделия называются тесто (итал. Pasta), но в русском языке это слово имеет другое значение. Русский термин «макаронные изделия» происходит от греческого слова «макария», что означает «кушанье из ячменной муки», однако этот термин применяется в русском языке для всех макаронных изделий в целом.
В Японии ее называют Адзуки (яп. 小豆餡, rH. Azuki), а в Корее - Пхатсо (кор. 팥소). На английском языке эта паста называется Red bean paste.
Сладкая паста из адзуки называется у японцев «ан», ею можно наполнять пирожные, вафли, кексы, пряники. Кроме Адзуки для приготовления такой пасты могут ...
22 февр. 2019 г. — Иногда анко в японском называют просто «ан» (餡), но, строго говоря, это слово может подразумевать пасту из любых зернобобовых. Например,паста ...
3 мая 2020 г. — ... сладкой бобовой пастой , которые называются Танъюань (или Юаньсяо). В Японии делают популярное пирожное из бисквитного теста с начинкой из ...
Бобы для приготовления сироан называются «сиро-ингэн-мамэ», также известные как лимская фасоль или «оофуку-мамэ», называемые турецкой фасолью. Считается, что « ...
4 дек. 2019 г. — Когда в пасте оставляют неизмельчённые кусочки бобов, она называется Tsubuan (粒 あ ん), а однородная, пропущенная через сито сладкая бобовая ...
Сладкая паста из японской красной фасоли Адзуки - подходит для приготовления различных десертов и выпечки азиатской кухни. Данный вид пасты называется "Цубан", это более грубая, плотная.