Шведский экстремальный деликатес — селёдка «с душком» или сюрстремминг (surströmming) ... Их шествие, чем-то напоминающее весёлый карнавал, называется russetoget.
Сюрстрёмминг едят с хлебом, маслом, картофелем или козьим сыром, главным образом под крепкие напитки. Поедание такого брутального блюда — особенная доблесть, а сам гурман чувствует себя потомком древних викингов — и это главный смысл употребления сюрстрёмминга в современных условиях.
Сельдь, точно так же, как и сардина, килька и анчоус, принадлежит к семейству сельдевых. Она относится к стайным рыбам, обитающим не только в Балтийском и Северном морях, но и во всей северной части Атлантического океана от Норвегии до Гренландии и Северной Каролины.
Настоящие ценители сюрстрёмминга едят его без гарнира, прямо из банки. Сюрстрёмминг имеет солёный вкус и издаёт резкий неприятный запах. Шведы едят его с варёным картофелем, помидорами, сырым луком или хлебцами с маслом. Также сюрстрёмминг может использоваться для приготовления бутербродов.
Речь пойдет о сюрстремминге (surströmming) – знаменитой шведской селёдке «с душком». У неискушенного в шведской кухне человека это название, скорее всего, не ...
2 окт. 2015 г. — Селёдка бывает разная: малосольная, вяленая, с мёдом, вином и горчицей. А ещё бывает селёдка тухлая. Ой, точнее, квашеная.
17 нояб. 2017 г. — Это блюдо называется сюрстрёмминг и является шведским национальным продуктом. Причем оно приготовлено в соответствии с требованиями ...
В Швеции тухлая селедка считается вовсе не испорченным продуктом, а настоящим деликатесом. Называется такая квашеная рыба «сюрстремминг».
6 июл. 2014 г. — Сюштреммин многие называют "селедкой с душком", или "шведской тухлой селедкой". Но в строгом смысле, для изготовления этого блюда используется ...
Рыба с душком — национальное блюдо многих северных народов. Приятный запах еды давно стал восприниматься как предрассудок. Ведь продукт, который источает ...
Сюрстрёмминг – шведский деликатес для сильных духом едоков Сюрстрёмминг – еда для настоящих гурманов, для тех, кто познал кулинарный дзен. Входит в десятку самых странных и экзотических блюд. Практически весь мир в ужасе воротит нос, а шведы считают его деликатесом для закаленных.18 мар. 2019 г.
Есть такое «местное» лакомство и в Швеции, называется оно surströmming или квашеная сельдь «с душком». сюрстремминг что это. Голод во время войны. Известного ...
21 авг. 2019 г. — Шведская тухлая или квашенная селёдка. «Ваши вкусы слишком специфичны». Пожалуй, это главная фраза, с которой я могу начать сегодняшнее ...