Хоть и баклажан относится к многолетним травянистым растениям, выращивают его как однолетнее растение. Его плод съедобен и называется ягодой. Как и все ...
Вместе с тем, баклажан — рекордсмен по содержанию растительного алкалоида соланина, который может быть ядовитым. Об избытке соланина в плоде расскажут семечки. Если семечки внутри разрезанного баклажана темные и имеют неприятный запах, лучше не есть этот плод — в нем накопилось много соланина, — отметила специалист.
Белые баклажаны отличаются от «синеньких» не только цветом, но и более нежным вкусом, без признаков привычной горечи. В фиолетовых баклажанах присутствует особое вещество антоциан. Именно оно и создает горечь, и именно оно является весьма полезным, так как способствует выводу из организма радионуклидов.
Из значительных расхождений: баклажан побеждает по уровню пищевых волокон и омеги-6, тогда как кабачок лидирует по витамину С, В6 и омеги-3. И в кабачке, и в баклажане имеются антиоксиданты, защищающие организм от свободных радикалов. Больше всего их в кожице, поэтому кабачки и баклажаны лучше не чистить.
Семейство паслёновых – большая группа растений, включающая в себя как прекрасные цветы и вкусные овощи, так и лекарственные растения. Представителями семейства являются много съедобных и культивируемых видов, таких как картофель, баклажан, табак, томат и овощной перец, стручковый перец, дереза, паслён, паслён чёрный.
Баклажан – многолетнее растение из семейства Пасленовые, поэтому он родственник помидоров, картошки и перцев (овощных и острых). В ботаническом смысле плод ...
19 сент. 2009 г. — Видовое название баклажана - melongena происходит от санскритского vatin ganah, которое дало названия этого плода на других языках: персидское ...
Плод, развивающийся на растении ... В Махараштре и прилегающем штате Карнатака также есть вегетарианский плов на основе баклажанов, который называется «ванги бхат ...
ФруктСлово «фрукт» имеет латинское происхождение. Слово «фрукт» имеет латинское происхождение (fructus) и обозначает дословно «плод». Получается, что фруктом, в ...
БАКЛАЖАН — (Solanum esculentum Duv.) раст. из сем. пасленовых; темно фиолетовые плоды употреб. как приправа в соусы; раст. в Ю. Европе и на юге в России.
Баклажан – травянистое растение семейства паслёновых. Плод баклажана – ягода, и только в кулинарии его привычно называют овощем.
И ответ тут только один: плоды баклажана — ягоды. Но в биологии таких терминов нет, поэтому «синенький» в быту называют и овощем, и ягодкой. Как выглядит ...
Плоды сорта «Белое яйцо» своей формой и цветом действительно напоминают куриные яйца. Англичане называют такие баклажаны «пасхальными яичками». Плоды сорта « ...
Баклажаном называют плоды однолетнего травянистого растения семейства Паслёновые, ближайшими родственниками которого являются томаты и картофель.