Титестером называют профессионального дегустатора чая (от английского tea — чай, taster — дегустатор).
Титестер изучает и сохраняет вкусовую память, чтобы отбирать чай с одинаковыми вкусовыми и другими свойствами с разных плантаций в течение всего времени сбора урожая. Во время обучения титестеры посещают чайные плантации по всему миру, чтобы увидеть производственный процесс изнутри.
Чайная церемония — или «путь чая», если переводить дословно — это особая культура, воплощающая в себе понятие «омотэнаси» — искренней заботы о госте. По-японски чайная церемония называется «тяною» или «садо», а искусство приготовления и подачи порошкообразного зелёного чая маття — «отэмаэ».
Компетентный чайный мастер – это человек, увлеченный чаем, который сам практикует путь чая, идет по нему, а значит готов провести вас по нему и показать, познакомить с миром чая. Это увлеченный человек, который обязательно найдет пару слов про каждый чай из всей коллекции чая в чайном клубе.
Заварник с прессом, или, как его по-другому называют – френч-пресс – это чайник в форме цилиндра, оснащенный специальным аксессуаром для отжима заварки. В таком чайнике напиток готовится привычным методом настаивания, но в процессе заварки чай дополнительно отжимают, надавливая на него сверху прессом.
В каждой профессиональной области есть гуру своего дела: в строительстве – архитекторы, в медицине – врачи, и в нашей чайной индустрии тоже есть специалисты своего дела, чайные эксперты и называется их профессия титестер. Появилось это слово от английского «tea» - чай, «tester»- пробовать.
31 янв. 2005 г. — Как правило, чайный мастер не только заваривает чай, но и владеет чайными плантациями. ... Это называется третье согревание чая, когда мы его ...
Во время пин ча мастер заваривает чай методом многократного пролива и показывает, как раз за разом меняется вкус напитка. На церемонии по методу Лу Юя гости ...
Зачастую «чайными мастерами» называют себя (или их должность так называется) те, кто только вступил на Путь. И это не просто дискредитирует понятие, но и ...
19 окт. 2011 г. — Однако настоящая чайная церемония обычно проходит в специальной комнате, и проводит чайные церемонии специальный человек – чайный мастер. 0 ...
18 нояб. 2016 г. — Хороший мастер владеет техниками проведения чайных церемоний разных стран, знает историю не только самого напитка, но и чайных традиций от Китая ...
30 янв. 2014 г. — В этом вопросе в Китае существует неофициальное разделение труда, женщин больше среди мастеров чайной церемонии. Так называемые "чайные девы ...
31 авг. 2023 г. — Тядзин – мастер чая. Ва-кэй-сэй-дзяку (гармония, уважение ... Тясицу («чайный павильон») – чайный домик, атрибут японской чайной церемонии.
28 апр. 2017 г. — Чайный мастер должен уметь контролировать эмоции и быть примером спокойствия и невозмутимости. Люди, приходящие на чайную церемонию, как правило ...
То, что мы понимаем под чайной церемонией, в Китае — всего лишь способ заваривания чая. Это манипуляции с чаем и посудой, которые мастер совершает в особой ...