Способы устранения горечи из редьки. Полезные качества корнеплода, употребление овоща в пищу и для терапии народными средствами. Не пропустите.
Для устранения горечи из редьки, предназначенной для салатов, можно сделать следующее:Нарезать либо натереть редьку, посыпать солью и дать выделиться соку. Затем хорошо отжать сок, и горечь уменьшится.Полить редьку свежим соком лимона и присыпать небольшим количеством сахарного песка. Горечь уйдет.Нарезать редьку и выдержать ее в емкости под крышкой с солью от 15 до 30 минут. Не открывать!.Вымочить редьку в молоке в течение 20-30 минут и достаточно хорошо отжать. Горечь из редьки уйдет.
Редька противопоказана при болезнях желудка, почек, поджелудочной железы, при некоторых заболеваниях сердечно-сосудистой системы и тонкого кишечника. Также редьку не рекомендуется есть людям с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки и с повышенной кислотностью желудка.
Редька более чем полезна для женщин. Она помогает нормализовать менструальный цикл при гормональных сбоях, уменьшает болевые ощущения. Употребление корнеплода в составе салатов стабилизирует эмоциональный фон в климактерический период. Свежий сок с медом повышает лактацию у кормящих матерей.
Порежьте корнеплод на дольки или потрите на терке, залейте кипятком, процедите воду и снова залейте. Подождите 20 минут. Если горечь не ушла, повторите процедуру в третий раз. Правда, вместе с пикантным вкусом из редьки уйдет и часть полезных веществ.13 окт. 2022 г.
Редьку очистить и вымыть, натереть на терке. Для удаления горечи вымочить ее в молоке, затем отжать и заправить медом, перемешать и подать к столу в салатнике.
Можно тертую редьку присыпать солью и добавить немного уксуса, немного "пожамкать", дать постоять и слить уксус. Очень вкусно получается. Или яблоко кислого ...
18 мая 2016 г. — Дальше два варианта - добавить сметану или масло. Если масло, то ложечку уксуса и черный перец. В обеих случаях горечь от редиски и редьки не ...
Дайкон практически не имеет горечи, способен вырастать до огромных размеров и достигать веса до 15 килограммов. ... Это помогает избавиться от веснушек и сухости ...
Если вы хотите использоваться редьку для лечения ее надо печь. Поэтому, чтобы редька не горчила надо очистить ее наполовину, сделать углубление в середине и ...
редьку помыть и очистить, нашинковать (натереть на терке, нарезать), посолить, поместить в герметичный контейнер (герметичную посуду), закрыть крышкой, ...
31 мая 2012 г. — После того, как натрете редьку на терке или мелко нарежете, обязательно отожмите ее и слейте лишний сок. Иначе ваш салат или гарнир будет " ...