Черемшу (медвежий лук) едят как в свежем виде, так и используют ее в салатах, супах, овощных блюдах. Она пользуется успехом и как начинка для пирогов.
В пищу можно употреблять молодые побеги, цветы, листья, стебли и даже луковицы. Черемшу высушивают, засаливают, маринуют или добавляют в супы, салаты и выпечку в свежем виде. Растение имеет стойкий чесночный запах (благодаря высокому содержанию витамина С, фитонцидам, эфирным маслам) и островатый вкус.
Он губительно воздействует на патогенные бактерии, укрепляет защитные силы организма, что не дает нам заболеть». Не рекомендуется есть много черемши при гастрите и язве двенадцатиперстной кишки. При покупке черемши на рынке лучше выбирать растения с толстой ножкой – в них больше витаминов.
В пищу употребляют стебель, листья и луковицу растения. Листья черемши обычно собирают весной, до цветения. На вкус листья черемши напоминают зелень чеснока и лука, они богаты витамином С. Собранную траву используют в свежем виде как пряность в салаты, супы, овощи, как начинку для пирогов.
В некоторых регионах черемшу выращивают и как культурное растение, но чаще собирают именно дикорастущую. По словам представителей охранного ведомства, массовый сбор черемши может привести к истощению природных ресурсов, потому в некоторых российских регионах сбор черемши запрещён законодательно.
30 мар. 2020 г. — Черемшу тщательно промыть под проточной водой, осматривая каждый листик и побег, чтобы не осталось никакого мусора.
Черемша мне попалась соленая. Не представляла, что получится. Но не стала ее ... Утром есть черемшу и лук, да ещё такими кусманами нарезанные? И. Ответить ...
Соленая черемша прекрасно хранится всю зиму в холодильнике, и при желании вы можете п ... Сезон молодой черемши короток, тем приятнее приготовить для домашних ...
Салат «Весенний» Отваренные яйца нарезать кубиками, огурцы — кружочками. Мелко нарезать вымытые зеленый лук и черемшу. Смешать все ингредиенты, заправить ...
Если любите «пожирнее», попробуйте майонез вместо масла. Если салат вам кажется пустым, добавьте красную рыбу — соленую или свежую. Продолжить далее. Как ...
Приготовление: Огурцы нарежьте кубиками или соломкой. Яйца очистите, нарежьте кубиками. Зелень черемши вымойте, тонко нарежьте. Смешайте огурцы, яйца, черемшу, ...
10 мар. 2013 г. — есть соленая черемша. что с ней приготовить и как ее использовать -. как приправу или можно что то как блюдо с чем то.. скиньте советик. В ...
Готовую соленую черемшу можно употреблять в пищу так же, как и свежую: есть вприкуску, добавлять в супы, салаты, выпечку, измельчать для соусов.