17 мая 2019 г. — Еще одна маленькая промысловая рыбка, очень популярная в черноморском и каспийском регионе. ... Кефаль. Черноморская кефаль. Без этой рыбы ...
Эта рыба без мелких костей, она имеет нежную икру (сама лучшая икра — у черной кефали) и белое сочное мягкое мясо, напоминающее сало, которое находится в брюшной полости, — за это кефаль особенно ценится в кулинарии. Есть много рецептов с пояснениями, как приготовить кефаль в домашних условиях.
Есть большая, ее некоторые называют губан, потому что она толстогубая. Она в длине доходит до 90 сантиметров, но удобнее работать со средней, сантиметров по 30–40: так можно жарить целую рыбу, не резать ее на куски. А еще есть маленькая кефалька — она называется чуларка: где-то 20–30 сантиметров и весит 150–200 грамм.
Большинство представителей рода обитает в морях тропического и субтропического поясов. Несколько видов обитает в пресных водах тропической Америки, Мадагаскара, Юго-Восточной Азии, Австралии и Новой Зеландии. В водах России известен только один вид данного рода — лобан, обитающий в Чёрном, Азовском и Японском морях.
Кефаль купить оптом
Название | Цена опт. | Условия |
---|---|---|
Кефаль н/р 1000+ (1/12) Вид: Кефаль Продукция: Свежемороженая, мороженая рыба и морепродукты | 187,50 руб./кг | Цена на 25 октября |
Кефаль с/г 500-1000 1/12 (Руский берег) Вид: Кефаль Продукция: Свежемороженая, мороженая рыба и морепродукты | 170 руб./кг | Цена на 24 октября с НДС |
Кефаль (пеленгас (пиленгас), лобан, остронос, сингиль, кефаль-губан, кефаль-головач) · Посмотрите наш сонник · Подписка на рассылку новостей.
2 окт. 2018 г. — «Лобаном» и по сей день местные рыбаки называют лобастую кефаль. Адреналин ... Помимо лобастой кефали в Черном море обитает еще кефаль-остронос.
Чуларка, она же джуралка, она же чуварка, она же журавка, журалка, камидка, кубжое, ларичка и серенадка. А как ни назови – разновидность кефали, ...
Пеленгас: как выглядит и где водится? Пеленгас, пиленгас или белингас относится к роду Кефали-лизы семейства Кефалевые. Морская рыба отлично справляется с ...
20 мая 2020 г. — Крупная дальневосточная кефаль-пиленгас (в Японии ее называют менада, а в Китае - со-юй) была успешно акклиматизирована в Черном море (по ...
10 сент. 2008 г. — Кефаль относится к отряду кефалеобразных. Длина кефали обычно составляет 40-50см, вес - до 7кг. Кефа́ль (лат. Mugil) — род морских рыб, ...
Описание Кефали (пеленгас) филе 1/12. Кефаль – это стайная морская рыба, которую изредка можно встретить и в пресных реках. Пеленгас является океанической породой кефали.
Черноморская ставрида (или, как ее еще называют, скумбрия) – настоящая красавица, с серебристым брюшком и с серовато-зелеными боками и спинкой. Весить она ...