3 нояб. 2015 г. — Готовым бульоном залейте филе индейки, скрученное плотным рулетом, и ... 7 детей культовых рок-звезд 90-х: как они сегодня выглядят. 08:03.
Как понять, что индейка готова?Если у вас нет термометра, то просто проткните палочкой или ножом мясо в тех же местах - мясо готово только в том случае, если из прокола течет прозрачная светлая жидкость без крови. Еще один способ проверить готовность индейки - отломить ножку.Чтобы убедиться, что индейка готова, воспользуйтесь кухонным термометром. Для этого воткните его острый конец в самую толстую часть грудки, но не касаясь кости. Если температура составляет 74 градуса, то индейка готова.Проверьте готовность птицы, проткнув тушку ножом. Если нож входит легко, индейка готова. Посолите бульон, поварите в нем индейку еще 10 минут.
Протухшее мясо отличается зеленоватым оттенком и радужной пленочкой. Это явное свидетельство того, что жиры в мясе разрушены бактериями. Кроме того, испорченное красное мясо уже другое по структуре — липкое на ощупь. Испортившееся белое мясо тоже начинает издавать неприятный запах.
Кожа индейки должна быть упругой, сухой и гладкой, ни в коем случае не скользкой – это говорит о том, что мясо несвежее и довольно долго лежит на прилавке. Надавите пальцем на мясо: если после этого осталась вмятина, значит, мясо не очень свежее и покупать его не стоит.
Сочный стейк из филе индейки получается при толщине в 2-2,5 сантиметра. Чтобы получить идеальный стейк, его желательно обжарить по 2 минуты с каждой стороны на сильном огне, чтобы задать корочки, после чего убавить газ и готовить еще по 5-7 минут с каждой стороны. После обжарки важно дать стейку «отдохнуть» 5-7 минут.
Определить испорченную индейку можно примерно по тем же признакам, только цвет мякоти отличается от куриной. Свежее филе розовое, оттенок зависит от части туши, с едва уловимым запахом, упругое. При надавливании не сочится лишняя жидкость, нет липкой пленки и слизи. Дополнительный признак — белые жировые прослойки.
25 нояб. 2015 г. — Хочется приготовить для семьи вкусную и свежую домашнюю еду, поэтому на индейке экономить не стоит. Как выбрать мясо индейки по внешнему виду.
21 янв. 2019 г. — В качестве гарнира отлично подойдут свежие фрукты, овощи, такие, как апельсин, яблоко, сладкий и острый перец: Мы в семье приобрели двух индеек, ...
Температуру проверяют всегда в трех местах - грудка, внешняя сторона бедра и внутренняя сторона бедра (в самом мясистом месте!) Температура готовой индейки ...
В готовом мясе не должно оставаться розовых непропеченных участков, сок должен быть прозрачным, без крови, а мякоть — прогреться минимум до 70 °С. Это три основных показателя готовности птицы.
Готовая кулинария · Алкоголь · Чай, кофе, какао · Сладости · Хлеб и хлебобулочные ... Филе индейки Пава-пава всегда отличное, свежее и качественное, выглядит ...
25 окт. 2018 г. — Готовое мясо индейки по виду похоже на курицу - белого цвета, можно различить волокна. Если в середине мясо розоватое, то это значит, что ...
... готовая 80 гр. Сельдерей 70 гр. Перекус. Творог 125 гр. Банан 100 гр. Орехи 21 ... Свежая индейка не имеет никаких посторонних ароматов. Насторожить должен не ...