24 июл. 2016 г. — Черноморская мидия доживает до 6 - 8 лет,. Северная - до 10 - 12 лет, а Тихоокеанская до 30 лет и более. Раковина мидии растет ...
Постучите по раковине или капните лимонным соком внутрь: живая мидия обязательно отреагирует и закроется. Если нет, то эту мидию есть нельзя — она мертвая. При термообработке живая мидия обязательно должна раскрыть раковину. Нераскрытые после приготовления мидии нужно выбросить.
Моллюски в сыром виде могут быть переносчиками вирусов или источником ротавирусной, аденовирусной, энтеровирусной инфекции, причиной гастроэнтеритов. Устрицы, мидии, гребешки, фильтруя воду, могут задерживать в себе и токсические, тяжелые металлы, вредоносные микроорганизмы.
Как и любой морепродукт, мидии являются сильным аллергеном. Поэтому первое и основное противопоказание к их употреблению — реакция на такого рода продукты. Также моллюски могут вызвать симптомы, напоминающие пищевое отравление, при непереносимости белка. Опасны мидии, выловленные в грязном море.
Свежие мидии в холодильнике можно хранить до двух суток. Замороженные моллюски могут могут храниться в морозилке до 3 недель. Мидии без раковин при температуре -18 ℃ можно хранить вплоть до 2 месяцев. Готовые мидии хранить не рекомендуется — блюда с ними слишком быстро портятся.
Как определить качество мидий? Если вы покупаете свежие мидии – то есть живые – раковины должны быть закрыты или реагировать на беспокойство (например, можно постучать по раковине) мгновенным закрытием. Если раковина открыта и не закрывается – выбросьте мидию, она умерла и в еду не годится.
Постучите по раковине или капните лимонным соком внутрь: живая мидия обязательно отреагирует и закроется. Если нет, то эту мидию есть нельзя — она мертвая. При термообработке живая мидия обязательно должна раскрыть раковину. Нераскрытые после приготовления мидии нужно выбросить.
Если мидии продают в створках, нужно обратить внимание на их внешний вид. У живых мидий створки плотно сжаты. Лишь иногда они могут быть немного приоткрытыми.
Разведение мидий. Мидийная плантация. Как известно, по своей пищевой ценности морские моллюски на порядок превосходят традиционное мясо наземных животных. И ...
Мидии должны храниться при низких температурах. Хранение при комнатной температуре приведёт к быстрой порче и их употребление может быть опасно для здоровья ...
23 окт. 2018 г. — Каждый вид мидий имеет соответствующий срок годности. Сегодня поговорим о том, как хранить мидии в ракушках в домашних условиях, а также как их ...
26 авг. 2019 г. — Сколько живет мидия? Всегда считал что такие животные в ракушках живут бесконечно долго и превращаются в жемчужину). Ответить. 03.09.2019 в 15 ...
Доказано, что регулярное употребление мидий снижает воспаление, укрепляет иммунитет, что крайне полезно при таких заболеваниях, как артрит. Мясо этого моллюска ...
Различные виды мидий отличаются по форме, размеру и продолжительности жизни. Например, черноморская мидия живет 5-6 лет, северная 10-12, тихоокеанская - 30. Известны случаи образования в мидиях жемчужин!
4 мар. 2016 г. — сколько живут мидии без воды? В лидеры. Лучший ответ. КислЫй 13 (175274). несколько дней. они живучие. 0 нравится комментировать 7 лет.
19 авг. 2019 г. — Мидии живут в воде различной степени солёности, что объясняет их широкое распространение по всему миру. При этом чем менее солёная вода, тем ...