А знаете ли вы, что именно савойская самая холодостойкая и морозоустойчивая из всех видов капуст? ... долго и хорошо хранилась, не нужно снимать все зеленые ...
Наиболее комфортная температура хранения капусты – от 0 до +5 градусов. Чтобы сохранить несколько головок, можно использовать ящик для овощей холодильника или его нижнюю полку. Каждый вилок оборачивают двумя слоями бумаги или пищевой пленки и укладывают в емкость или на полку.
Они должны иметь 2–3 плотно прилегающих укрывных листа, предохраняющих от загрязнений и повреждений. Перевозят капусту в ящиках или корзинах, поскольку кочаны легко повреждаются. Хранить савойскую капусту можно в подвале при температуре 2–3 градуса и относительной влажности 90 -95 %.
Перед закладкой на хранение кочаны опудривают мелом (100 г/10 кг). Большие партии капусты хранят в буртах и хранилищах с активной вентиляцией, в охлаждаемых камерах, а также в контейнерах. Оптимальный режим хранения капусты белокочанной — +1°С, относительная влажность воздуха — 90%.
Оптимальная температура: от -1 до 2 °C, а влажность - 85-95%. При этом хранилище минимум раз в месяц необходимо проветривать, чтобы в нем не размножался грибок. Капусту в погребе и квартиры лучше хранить в ящике или картонной коробке. Ящики и коробки можно наполнить сухим песком и воткнуть каченом вниз.
Савойская капуста рекомендуема к употреблению детям и пожилым людям, потому что ее легко усваивает организм. Ее можно употреблять как в свежем виде (в салатах), так и в вареном (по аналогии с цветной капустой). Суп, борщ, запеканки или голубцы с мясом – с ней все получится очень вкусным!
17 дек. 2015 г. — Узнайте, как хранить кольраби, брокколи, брюссельскую и савойскую капусту ... В статье я хотела бы рассказать, как максимально долго сохранить ...
Ранние сорта савойской капусты долго не хранятся, а вот среднепоздние и поздние разновидности могут лежать по 4-6 месяцев в погребе. Отличаются они более ...
Сроки хранения · в открытом виде овощи хранятся до 12 месяцев; · в закрытом — 6-7 месяцев; · в холодильнике или на балконе — 3-4 месяца.
7 июл. 2020 г. — Такая капуста созревает за 100 — 120 дней. И она сочная и нежная, но зато она не может долго храниться. Поэтому, такие сорта, обычно ...
23 мая 2019 г. — Предполагается, что храниться савойская капуста может от четырех месяцев до полугода: выдержать такой срок кочаны смогут без проблем, если ...
Савойская капуста хранится 6 месяцев.
Савойская капуста не любит морозов и долго не хранится, поэтому садите ее не много, только для летнего использования. Всем приятного аппетита. Оценка: 1, 2, 3 ...
Как и сколько хранить ... Купленная в магазине савойская капуста хранится в холодильнике в ящике для овощей и фруктов не более недели. Выращенную на участке и ...
«Каменная голова» – с вилками весом до 4 кг хранится долго, сохраняя свои вкусовые качества. «Амагер» – капуста универсального предназначения, при хранении ...