26 мая 2018 г. — В 2011 году Бхут Джолокия (или Нага Джолокия) попал в Книгу рекордов Гиннеса как самый острый перец в мире.
Самый острый перец в мире - «Каролинский жнец» (Carolina Reaper). Он произрастает на острове Тринидад. По шкале Сковилла его жгучесть составляет 2,2 млн единиц. В рейтинг самых острых видов перца 2021 также входят: «Trinidad Moruga Scorpion», «Komodo Dragon», «7 Pot Douglah», «Naga Morich», «Dorset Naga», «7 Pot Primo», «Trinidad Scorpion “Butch T”».
По шкале Сковилла халапеньо имеет рейтинг от 1000 до 20 000 баллов и является среднеострым. По сравнению с другими перцами чили острота варьирует от средней до высокой и зависит от условий выращивания, хранения и приготовления. Основная острота содержится в тканях, удерживающих семена в стручке.
Много рецептов приправ и закусок, где обязательный ингредиент – острый перец. Среди них карибский соус, зелёный чатни, аджика и др. Традиции Италии - спагетти ...
10 апр. 2018 г. — Самый острый перец в мире: "Каролинский жнец" по шкале жгучести Сковилла в среднем достигает 1569300 единиц (ЕШС). Для сравнения - жгучесть ...
22 мая 2015 г. — Российские чилихеды выращивают на своих балконах невероятно острые, инопланетные плоды различных цветов и форм. «Афиша» встретилась с новыми ...
29 окт. 2021 г. — В 2011 году Бхут Джолокия (или Нага Джолокия) попал в Книгу рекордов Гиннеса как самый острый перец в мире. ... выращивают в Испании, хотя выведен ...
Рекорд по содержанию Капсаицин - Википедия принадлежит перцу Carolina Reaper (Каролинский жнец), жгучесть которого составляет от 1,5 млн. до 2,2 млн. ЕШС. Этот перец относится к гибридным сортам и выращивается в Южной Каролине.30 мая 2022 г.
27 мая 2021 г. — До 2012 года назывался самым острым перцем в мире, уступив место в рейтинге своему родственнику Trinidad Scorpion Moruga, хотя его средний ...
Употребляется и зеленым, и красным. В промышленных посадках выращивается почти повсеместно. Важный ингредиент блюд практически во всех кухнях мира, так как ...
Родина острого перца — Мексика, Гватемала и Гвиана — южноамериканские страны с благодатным климатом. Интерес к жгучему перцу возник у меня не случайно.
Британские гурманы в восторге: самый острый в мире перец чили появился на полках супермаркетов Tesco.