23 окт. 2017 г. — Продают ее в основном в свежем или мороженом виде. Kefal' chto za ryba3. Кефаль: где водится и обитает. Родиной кефали считается Черное и ...
Кефаль - это небольшая (около 60 сантиметров) промысловая рыба рода Mugilidae. Она обитает в морских и солоноватых водах всех тропических и теплых морей, а также в пресных водах тропической Америки, Мадагаскара, Юго-Восточной Азии, Австралии и Новой Зеландии. Название "кефаль" имеет греческое происхождение и означает "голова".
Как правило, они обитают в соленой или солоноватой воде, в мелких, прибрежных районах, где копаются в песке в поисках мелких растений или животных. Видимо, это и придает мясу кефали землистый, мутный привкус. По вкусовым качествам кефаль можно сравнить с морским окунем, и в рецептах можно смело заменять его.
Эта рыба без мелких костей, она имеет нежную икру (сама лучшая икра — у черной кефали) и белое сочное мягкое мясо, напоминающее сало, которое находится в брюшной полости, — за это кефаль особенно ценится в кулинарии. Есть много рецептов с пояснениями, как приготовить кефаль в домашних условиях.
Большинство представителей рода обитает в морях тропического и субтропического поясов. Несколько видов обитает в пресных водах тропической Америки, Мадагаскара, Юго-Восточной Азии, Австралии и Новой Зеландии. В водах России известен только один вид данного рода — лобан, обитающий в Чёрном, Азовском и Японском морях.
Кефаль купить оптом
Название | Цена опт. | Условия |
---|---|---|
Кефаль н/р 1000+ (1/12) Вид: Кефаль Продукция: Свежемороженая, мороженая рыба и морепродукты | 187,50 руб./кг | Цена на 25 октября |
Кефаль с/г 500-1000 1/12 (Руский берег) Вид: Кефаль Продукция: Свежемороженая, мороженая рыба и морепродукты | 170 руб./кг | Цена на 24 октября с НДС |
В большинстве случаев кефали встречаются в лиманах, морских глубинах и речных устьях. В период икромета рыба может мигрировать в пресноводные водоемы. Однако к ...
24 апр. 2023 г. — Разновидности. В отряде кефалевых много различных видов. Перечислим рыб, которые водятся в России: Кефали лизы. Отдельная разновидность кефали, ...
11 нояб. 2015 г. — Места обитания ... Кефаль – рыба морская и распространена довольно широко. Водится она в водах Тихого, Индийского, Атлантического океанов, отдавая ...
Кефаль — это род морских рыб. Самой распространенной считается кефаль-лобан и белая кефаль, хотя всего насчитывается до 100 видов. Серая рыба обычно не ...
1 нояб. 2017 г. — Длина кефали от 60 см до 1.2 м, вес - до 7кг. Название рыбы – кефаль – заимствовано в древнерусскую эпоху из греческого языка, где kephalos ...
В Анапе у берегов Черного моря можно встретить большие косяки промысловой рыбы под название кефаль. Ранней весной и поздней осенью кефаль мигрирует и ...
В 1980-е годы рыбу запустили в Азовское, Черное и Средиземное моря, где она стремительно размножилась. Хотуро — малочисленная разновидность, предпочитающая жить ...
Кефаль – это достаточно обширный род морских рыб с широким ареалом обитания. Она водится практически во всех морях с теплыми (и тропическими) водами. Эта рыба держится у берега, перемещается стайками. Наиболее вкусной считается кефаль из Черного и Азовского моря.