Сегодня мы расскажем про кукумарию, которая удивляет даже своим «именем». Но уникальность этого морепродукта заключается даже не в названии, а в исключительной ...
Кукумария — близкий родственник трепанга, ее еще называют «морским огурцом». Обитает она в Баренцевом, Охотском и Японском морях. На Востоке считается истинным деликатесом, поскольку обладает не только отменными вкусовыми свойствами, но и очень полезна. Это просто кладезь веществ, необходимых для здоровья.
Кукумарию не употребляют в сыром виде. В России морской обитатель употребляется в пищу в отварном, консервированном или сушеном виде. В кулинарии используют, большей частью, отварную кукумарию. После продолжительной варки (3-4 часа) ее мясо добавляют в салаты, закуски и горячие блюда.
Кукумария — это моллюск, родственник трепанга, по форме напоминающий очень толстый огурец бурого цвета. Говорят, кукумария растет на глубине около 30 метров как картошка и питается илом. Собирают ее драговым способом. Это традиционный продукт для русского Дальнего Востока и Японии.
Добыть кукумарию непросто: это глубоководное беспозвоночное обитает на глубинах более 30 метров. В отличие от трепанга, который в осенний период может подходить достаточно близко к берегу. Морской эколог так же рассказал, что большинство употребляемых людьми в пищу морепродуктов — полезны для организма.
Обитает кукумария в Баренцевом, Японском и Охотском морях, на Сахалине и в Приморье.
26 сент. 2019 г. — Рапаны водятся и в Тихом океане, и в Черном море. Хоть они и были завезены в Европу из Азии, но прижились очень хорошо и чувствуют себя ...
5 нояб. 2020 г. — Водятся кукумарии в субтропическом и тропическом климате. Преимущественно их можно встретить у открытых берегов на глубине от 1 до 100 ...
Хорошо знакомая жителям Дальнего Востока и практически неизвестная в других регионах России, кукумария – это морское беспозвоночное животное, обитающее в Охотском, Японском и Баренцевом морях.
Наша дальневосточная кукумария, широко растпространенный вид морских огурцов, обитающий на глубинах от полуметра до 100 метров в Беринговом, Охотском, Японском ...
Многим знакомая рапана, напоминающая здоровенную улитку, водится много где, в том числе и в Черном море, но активнее всего его вылавливают в Приморье.
Меньше известны кукумарии – крупные, до 40 см в длину, голотурии. На Дальнем Востоке водится Кукумария Японская (Cucumaria japonica). Из нее можно ...
Что такое кукумария, как выглядит (фото), где водится и какая на вкус. Чем полезен морской огурец (Cucumariidae) для человека.