10 апр. 2018 г. — Самый острый перец в мире: · "Каролинский жнец" по шкале жгучести Сковилла в среднем достигает 1569300 единиц (ЕШС). · Для сравнения - жгучесть ...
Самый острый перец в мире - это "Каролинский жнец". Он выведен садоводом Эдом Карри из США. По шкале Сковилла его жгучесть достигает 2,2 млн единиц. В 2013 году он был занесен в книгу рекордов Гиннесса. Среди других острых сортов перца можно назвать Trinidad Moruga Scorpion, Komodo Dragon, 7 Pot Douglah и Naga Morich.
Причина жгучести перца в капсаицине — алкалоиде, который возбуждает ветви тройничного нерва, раздражает верхние дыхательные пути, кожу и слизистые оболочки. Его активно используют в медицине, например в перцовом пластыре. Некоторые исследования выявили эффективность вещества в борьбе со злокачественными клетками.
Таблица остроты перцев
Единиц шкалы Сковилла | Острота | Сорт перца |
---|---|---|
10 000—100 000 | 🔥🔥🔥🔥 | Нью-Мексико чили (New Mexican Red Chiles) |
50 000—175 000 | 🔥🔥🔥 | Африканский птичий глаз African Bird's Eye (Peri peri) |
30 000—60 000 | 🔥🔥 | Кайен (Cayenne) , перец Табаско , Пекин (Pequin) |
35 000 | 🔥🔥 | Соус Табаско (Скорпион) |
Причина жгучести перца в капсаицине — алкалоиде, который возбуждает ветви тройничного нерва, раздражает верхние дыхательные пути, кожу и слизистые оболочки. Его активно используют в медицине, например в перцовом пластыре. Некоторые исследования выявили эффективность вещества в борьбе со злокачественными клетками.
Причина жгучести перца в капсаицине — алкалоиде, который возбуждает ветви тройничного нерва, раздражает верхние дыхательные пути, кожу и слизистые оболочки. Его активно используют в медицине, например в перцовом пластыре. Некоторые исследования выявили эффективность вещества в борьбе со злокачественными клетками.
17 мар. 2023 г. — 1. Каролина Рипер , 2,2 миллиона Сковиллей · 2. Chocolate Bhutlah , 2 миллиона Сковиллей · 3. Trinidad Moruga Scorpion , от 1,2 до 2 миллионов ...
18 окт. 2023 г. — Американский селекционер Эд Карри вывел новый перец чили Pepper X, который стал самым острым в мире. Новый сорт вошел в Книгу рекордов ...
19 мая 2017 г. — Житель Уэльса сумел вырастить самый острый перец в мире. 53-летний Майк Смит выращивает различные растения и овощи.
17 окт. 2023 г. — Новый рекордсмен обладает жгучестью в 2,69 млн единиц шкалы Сковилла (ЕШС), а острота сорта «Каролинский жнец» (Carolina Reaper), удерживавшего ...
Рекорд по содержанию Капсаицин - Википедия принадлежит перцу Carolina Reaper (Каролинский жнец), жгучесть которого составляет от 1,5 млн. до 2,2 млн. ЕШС. Этот перец относится к гибридным сортам и выращивается в Южной Каролине.30 мая 2022 г.
29 окт. 2021 г. — В 2011 году Бхут Джолокия (или Нага Джолокия) попал в Книгу рекордов Гиннеса как самый острый перец в мире. Сейчас уже есть и более острые ...
18 мар. 2020 г. — Самый острый перец в мире с 2013 до 2019 года. В 2013 году этот сорт был занесен в книгу рекордов Гиннеса. По результатам повторной проверки в В ...
Самый острый перец в мире Каролина Рипер Carolina Reaper Scoville 18712623 в интернет-магазине Wildberries. Бесплатная доставка и постоянные скидки!
27 мая 2021 г. — Trinidad Scorpion “Butch T” – выходец из Австралии. Его показатель 1.46 мл SHU. До 2012 года назывался самым острым перцем в мире, уступив место ...