у цветной капусты слабо развитая корневая система, поэтому при выращивании рассады в общем ящике (где-то за 6 дней до высадки) земля нарезается на квадратики, ...
Цветная капуста подойдет для приготовления множества разных блюд, в том числе сырых. В сыром виде. Соцветия едят, обмакивая их в соусы (соусы дип). В качестве менее традиционного варианта можно предложить вкуснейшее вегетарианское табуле из сырой цветной капусты (соцветия натирают на терке, как пармезан).
Цветная капуста относится к семейству капустных или крестоцветных, а ее близкие родственницы — бело- и краснокочанные сорта, брокколи и романеско, кольраби и брюссельская капуста. Родиной цветной капусты считается Ближний Восток, точнее, Сирия, откуда она распространилась по всему Средиземноморью.
В связи с тем, что цветная капуста содержит меньше грубоволокнистой клетчатки, чем белокочанная, она лучше подходит для питания людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также для детского питания, так как легко переваривается и усваивается. Стимулирует работу иммунитета.
Цветная капуста влаголюбива и лучше всего растет при 70%-ной влажности почвы и 80%-ной влажности воздуха. Отрицательно сказываются на развитии растений резкие колебания температуры и влажности. В период засухи рост цветной капусты приостанавливается, а при избытке влаги корни страдают от недостатка кислорода.
Цветная капуста развивается лучше всего в районах с более холодными климатическими условиями и при высокой влажности воздуха. Оптимальная температура для развития этой культуры составляет 15–20° C. Это позволяет сохранить равновесие между генеративным и вегетативным развитием и получить отличное качество соцветий.
Для выращивания цветной капусты необходимы плодородные рыхлые почвы с нейтральной или слабокислой реакцией. Залог успеха – высокое содержание органики, ...
Для цветной капусты не подходят холодные, влажные и предрасположенные к высыханию почвы. На бедных почвах и при недостатке влаги растения имеют мелкие листья и ...
Для успешного выращивания цветной капусты требуется температура от 15 до 25 градусов Цельсия. При низкой температуре капуста растет медленно и формирует мелкие ...
Цветная капуста менее требовательна к влаге, чем белокочанная. Достаточно поливать ее 1 раз в неделю. Избыточное увлажнение задерживает образование головки и ...
Масса цветной капусты может варьироваться от 0,5 кг до более чем 2,5 кг (1,1-5,5 фунтов). Средний вес зрелого кочана составляет от 0.5 до 1.5 кг (от 1.1 до 3.3 фунтов). Растение возникло в Средиземноморском регионе. Однако она стала популярной в Китае, Индии, Польше и многих других странах.
Цветная капуста нуждается в постоянном поддержании почвы в рыхлом и чистом от сорняков виде. Рыхления проводят вплоть до смыкания растений между рядками. Первое ...
Родина цветной капусты — Сирия. Ее даже называли сирийской на протяжении долгого времени. В Россию цветную капусту завезли еще при Екатерине II. Однако культура ...
Уход за рассадой цветной капусты ... Оптимальная температура для появления всходов – 18-20°C, затем после появления всходов (обычно это 7-10-й день после посева) ...
Цветная капуста развивается лучше всего в районах с более холодными климатическими условиями и при высокой влажности воздуха.