23 дек. 2022 г. — Утверждается, что блюдо придумал некий купец, по совместительству владелец сети московских трактиров Анастас Богомилов. И задумка его была ...
В принципе сельдь в России добывают всюду: в Северном море, на Волге, Каспии и даже на Балтике – в Калининграде. Но два самых огромных мировых сельдяных котла – это Север и Дальний Восток. На российские моря на границах с США и Японией приходится 20% мирового лова. Второй источник сельди – Атлантический океан.
Сельдь каспийская, которую еще называют «залом» (она же черноспинка – за черную спинку), – самый ценный промысловый вид сельди. Обитает в Каспийском море, нерестится в реках Волга и Урал. Мясо нежное, сама рыба крупная, достигает до 52 см в длину и до 2 кг. Залом считается редкой рыбой, и вылов ее сейчас ограничен.
Купца Богомилова осенило: надо придумать «блюдо мира»: новое, вкусное, жирное, и чтобы политический смысл имело. И поручил тогда хозяин трактира своему повару ...
История о том, как кот стащил селёдку, — одна из самых популярных в среде котовладельцев. Начало и развитие трагедии в каждом случае своё, ...
31 дек. 2013 г. — По другой версии, сельдь под шубой из овощей, если верить легенде, впервые стали подавать на московских улицах в трактирах купца Богомилова.
13 окт. 2021 г. — Всё изменилось, когда в 1380 году голландский рыбак Виллем Якоб Бейкельс фан Биерфлит, живший в прибрежной деревне Биерфлит, не совершил ...
15 янв. 2019 г. — История селедки под шубой уходит далеко от нашей страны в северные скандинавские края, которые всегда славились избытком вкуснейшей рыбы.
История селедки под шубой уходит далеко от нашей страны в северные скандинавские страны, которые всегда славились избытком данной вкусной рыбы. В кулинарных ...
Первое упоминание о лове сельди встречается в 702 году в монастырских хрониках Англии. С XI до XV столетия ганзейские рыбаки промышляли ее у немецких и датских берегов Балтийского моря, и соленая сельдь стала важным объектом торговли ганзейских купцов.
8 дек. 2022 г. — По распространенной версии впервые сельдь под шубой подали к столу в канун нового, 1919 года, поэтому салат и стал ассоциироваться с праздником.
В него входили голландская селедка, свекла и картофель. Доподлинно неизвестно, кто придумал селедку под шубой, - история салата полна неясных моментов.