Пробовали солить огурцы и древние римляне. Правда, они начали добавлять для консервации уксус. Так появились маринованные огурцы. А от римлян привычку ...
Не рекомендуется есть соленые огурцы и помидоры людям, страдающим заболеваниями суставов. Кроме того, не стоит есть соленья людям, страдающим заболеваниями ЖКТ (язва, гастриты, панкреатит, колит). Консервированные овощи вызывают раздражение слизистой оболочки желудка и провоцируют обострения.
На Руси огурец появился во времена Ивана Грозного, но здесь его вкус сочли пресным, поэтому стали солить и мариновать. Такой способ помогал сохранить урожай на зиму. На протяжении многих столетий огурцы готовили в бочках, пока в начале XIX века Николя Аппер не открыл способ закатывания огурцов в банки.
К тому же, огурец может вызывать вздутие и газообразование даже у взрослого, если у того есть проблемы с пищеварением. А у младенцев пищеварительная система еще дозревает, ей непросто будет усвоить сырой овощ. Таким образом, до года торопиться с добавлением огурцов в меню малыша не стоит.
Точных сведений, когда огурец впервые появился на Руси, нет. Предполагают, что он был известен у нас ещё до IX века, проникнув к нам, скорее всего, из Юго-Восточной Азии, а там огурец прорастал в тропических и субтропических лесах Индокитая, обвивая деревья, как лианы.
Символ русской кухни Соление огурцов — процесс несложный: промытые овощи перекладывают зубчиками чеснока, зонтиками зрелого укропа, листьями смородины, вишни, дуба и хрена, затем заливают горячей соленой водой, сверху кладут гнет, чтоб огурцы не всплывали, и оставляют в прохладном темном месте для брожения.
Его придумали в послереволюционном голодном ... Почему водку закусывают ... Малосольные огурцы в пакете — несколько часов и вы наслаждайтесь вкусом нехитрой ...
21 авг. 2023 г. — Употребление малосольных огурцов летом поможет восполнить потерянные с потом электролиты и будет препятствовать снижению давления у ...
Хрустящие малосольные огурчики — это лучшее, что могли придумать кулинары. Технология приготовления довольно проста, не нужно долго ждать результат. И это ...
14 июл. 2023 г. — Луховицы — пример удачного маркетингового бахвальства. Соленые огурцы из этого небольшого административного городка под Коломной известнее, чем ...
Солёные огурцы — блюдо, которое готовят из огурцов посредством соления с добавлением разнообразных специй. Солёные огурцы — одно из традиционных блюд ...
Несмотря на то, что солёный огурец считается непременным атрибутом русского застолья, выращивать впервые его начали в Индии и Месопотамии еще в третьем ...
Малосольные огурчики не менее полезны, чем свежие. Отличаются они разве что вкусом. Приготовить их можно и без стерилизации. Сегодня я поделюсь с вами ...
Малосо́льные огурцы́ — популярное блюдо из огурцов в кухне восточных и западных славян. Огурцы помещают в холодный рассол на короткое время (обычно это 1-2 ...
Уже в XVII веке среди восточных славян были известны огурцы, заготавливаемые при помощи соли, среди известных способов был и малосольный. Он является одним из самых простых и быстрых способов приготовления.