Znayka
Автор вопроса: Эдуард Проворный
Опубликовано: 19/11/2023

Где лучше сушить рыбу на солнце или в тени?

У нас есть 25 ответов на вопрос Где лучше сушить рыбу на солнце или в тени? Скорее всего, этого хватит, чтобы вы получили ответ на ваш вопрос.
Отвечает Роман Воронин

3 апр. 2020 г. — Вяленая на солнце рыба имеет желтоватый окрас. Крупную рыбу, перед тем, как приступить к сушке, лучше разделать на филе или выпотрошить.

В каком месте лучше сушить рыбу?

Сушиться рыба должна в сухом, проветриваемом помещении, куда не попадают прямые солнечные лучи. Горожане могут сушить рыбу на балконе или на лоджии, а те, кто живет в сельской местности, сушат рыбу в сарае или на чердаке дома, подвесив так, чтобы ее не достали коты.

Куда положить сушеную рыбу?

Хранение сушеной рыбы в домашнем холодильнике. Размещают продукт на центральных полках холодильника, предварительно завернув в газету или пергамент. Срок годности достигает до полугода.

Сколько нужно держать рыбу в соли для сушки?

Мелкая рыба просаливается в рассоле, под гнетом в прохладном месте, за 2–3 дня, для более крупной необходимо 6–8 дней. После засола перед сушкой или вялением рыбу промывают и вымачивают в воде для удаления излишков соли: вымачивание длится столько часов, сколько дней солили рыбу.

Сколько времени надо сушить рыбу?

Для сушки рыбы холодным способом необходимо было 1,5 - 2 месяца, для горячего высушивания - 5-6 часов.

Сколько дней надо сушить рыбу?

Время сушки и вяления. Для сушки рыбы холодным способом необходимо было 1,5 - 2 месяца, для горячего высушивания - 5-6 часов.

Что убивает паразитов в рыбе?

Гельминты погибают при высоких температурах и замораживании. Перед употреблением в пищу рыбу следует тщательно прожаривать, варить или выдержать в морозилке не менее 3 суток. При засолке рыбу следует выдерживать в соленом рассоле в течение 2 недель.

Где лучше сушить рыбу зимой?

Наилучшие условия: плюсовая температура, сухое помещение, вентилятор. При минусовой температуре в помещении - тепловая пушка на достаточном расстоянии от рыбы. То есть, в жилом помещении вполне хватит вентилятора, и рыбу подвешивать не вблизи источников тепла.

Как сушить рыбу чтобы не завелись черви?

Сетка Самый простой способ – обернуть подвешенные тушки москитной сеткой или марлей. В этом случае обязательно надо ставить распорки, чтобы между сеткой и тушками было пространство и мухи не смогли их достать через отверстия.

Как избежать паразитов в рыбе?

Уберечься от заражения просто: варить рыбу - в течение 15 минут с момента закипания; жарить - в распластанном виде и обязательно в масле до 20 мин; солить - мелкую рыбу в течение 14 дней, крупную (более 25 см) - в течение 40 суток с добавлением 2 кг соли на 10 кг рыбы.

Как правильно повесить сушить рыбу?

Рыбу с потрохами в брюшке, лучше подвешивать головой вниз. Так из неё быстрее уйдёт вся влага и горечь желчного пузыря, если тот повреждён при транспортировке рыбы, или после давления, созданным при засолке рыбы под гнётом.

Где лучше сушить рыбу на солнце или в тени? Ответы пользователей

Отвечает Александр Овчарук

23 мая 2012 г. — Вялят рыбу в теплые дни на открытом воздухе, но не на солнце, а в тени. Для этого удобно использовать большие рамы, сколоченные из реек, брусьев ...

Отвечает Сергей Дементьев

30 июл. 2008 г. — Рыбу вывешивать обязательно в тени и на ветру. в гаражах, чердаках и прочих замкнутых помещениях появляется запах залежалости. Рыбу ...

Отвечает Артём Терентьев

После засолки рыба хорошо промывается в воде до удаления слизи. СУШКА (ВЯЛЕНИЕ) Развешивать рыбу для сушки необходимо в тени на ветру, лучше с вечера, тогда ...

Отвечает Анна Афанасьева

19 февр. 2023 г. — Многие советуют вывешивать рыбу на солнце, но я предпочитаю сушить в тени. На мой взгляд, так таранка получается значительно более вкусной и ...

Отвечает Надежда Йобитова

Рыба должна вялиться в тени, в хорошо проветриваемом месте. А вот на солнце она сразу выделяет жир, который быстро окисляется и портит вкус продукта.7 мая 2019 г.

Отвечает Андрей Ширманов

Перед сушкой рыбу следует тщательно посолить. Соль сама по себе имеет свойство вбирать в себя влагу. Для соления лучше использовать соль крупного помола. Такая ...

Отвечает Стас Древаль

Сушить рыбу и мясо на солнце нельзя ни в коем случае!!!-это первое…второе…Рыбу подвешивать только за ХВОСТ во избежание распространения соков по мякоти, во ...

Отвечает Лейсан Горбунов

29 мая 2010 г. — Лучше в тени, так что бы продувалось ветерком. И обязательно оградить мелкой сеткой. Иначе мухи могут отложить свои личинки и рыба будет ...

Отвечает Ладо Фёдоров

В случае многодневной рыбалки необходимо, периодически осматривая садки и куканы, отбирать уснувшую и полууснувшую рыбу и подвергать ее засолке и сушке с ...

Где лучше сушить рыбу на солнце или в тени? Видео-ответы

САМЫЙ ВЕРНЫЙ СПОСОБ ИЗБАВИТЬСЯ ОТ МУХ ПРИ СУШКЕ РЫБЫ 👍 ПЕРЕПРОБОВАЛ РАЗНЫЕ - ОСТАНОВИЛСЯ НА ОДНОМ

Избавиться от мух при сушке рыбы можно. Я расскажу разные способы как избавиться от мух и поделюсь опытом как это ...

САМЫЙ ВЕРНЫЙ СПОСОБ ИЗБАВИТЬСЯ ОТ МУХ ПРИ СУШКЕ РЫБЫ 👍 ПЕРЕПРОБОВАЛ РАЗНЫЕ - ОСТАНОВИЛСЯ НА ОДНОМ

Как правильно сушить рыбу

Как правильно сушить рыбу в бытовых условиях. В моем случае это гараж. В этом ролике хочу поделиться своим опытом и ...

Как правильно сушить рыбу

Как Солить и Сушить РЫБУ. Вяленая Рыба. Простой Способ Засолки Таранки

Дедовский способ засолки рыбы в стиле таранка. Такой способ приготовления сушеной рыбы является одним из самых ...

Как Солить и Сушить РЫБУ. Вяленая Рыба. Простой Способ Засолки Таранки

Как быстро завялить рыбу даже в летнюю жару, чтобы она не испортилась? Дядя Фёдор теперь знает!!!

В этом выпуске я покажу вам рецепт , который поможет максимально быстро завялить рыбу! Особенно этот метод ...

Как быстро завялить рыбу даже в летнюю жару, чтобы она не испортилась? Дядя Фёдор теперь знает!!!

Как правильно вялить рыбу

Волгоградская область всегда славилась хорошей рыбалкой. Волга, Дон, Ахтуба – любителям провести время с удочкой ...

Как правильно вялить рыбу

Вопросы в тренде

Популярные вопросы