13 авг. 2019 г. — Учеными подсчитано, что один житель Норвегии съедает в год около 45 килограммов рыбы. Победу в борьбе за первенство главного рыбного продукта ...
В принципе сельдь в России добывают всюду: в Северном море, на Волге, Каспии и даже на Балтике – в Калининграде. Но два самых огромных мировых сельдяных котла – это Север и Дальний Восток. На российские моря на границах с США и Японией приходится 20% мирового лова. Второй источник сельди – Атлантический океан.
В зависимости от ареала обитания выделяют несколько популяций тихоокеанской сельди, среди которых самая знаменитая и любимая — олюторская. Этот дальневосточный деликатес обладает отличным вкусом, благодаря холодным водам экологически чистого Берингова моря — места ее обитания.
Основной лов этой рыбы в настоящее время происходит в Северном море с осени до весны. В нашей стране промышленная добыча рыбы происходит в Белом и Балтийском морях. В первом ловят кильку и салаку, а в во втором в основном салаку, хотя там водится и множество других видов.
Самые известные и часто употребляемые виды сельди – это атлантическая и тихоокеанская. Атлантическая - это один из трех видов океанической сельди. Обитает в Баренцевом, Норвежском и Северном морях. Этот вид сельди добывают в Норвегии, Нидерландах, Шотландии, Исландии, Дании и Канаде.
"Простой но очень эффективный способ определения пола селедки при покупке. Самец: Спинка покатая и горбатая, нос узкий, вытянутый, брюшко поджато, на ощупь мягкое. Самка: Спинка ровная, почти прямая, нос короче и круглее, брюшко объемное, как бы свисает, на ощупь плотное.
Это одна из традиций, выработанных веками! Из норвежской сельди ежедневно в мире готовится и съедается 10 миллионов блюд в вареном, копченом, жареном, соленом, маринованном и даже квашеном виде. Вкус селедки в Норвегии непривычно сладкий, но настолько восхитительный, что его оценит даже самый взыскательный гурман.
Сельдь обитает в водах Северного Ледовитого, Атлантического и Тихого океанов. Ее любят не только у нас, но и в Скандинавии, и в Голландии, и в Европе.13 дек. 2021 г.
Сами голландцы считают именно так — за их селедкой стояли в очереди многие европейские страны. Рыбаку же, за столь значимый вклад в развитие страны, поставили ...
3 дек. 2012 г. — Вроде бы не царская еда и довольно простая закуска, но гурманы по всему свету ценят хорошую селедку. Она и сама по себе вкусна, и в сочетании с ...
4 апр. 2023 г. — Блюда из сельди. Сморреброд – знаменитый датский бутерброд с сельдью. Датчанам известно около 700 способов приготовления такого бутерброда!
КАК ЕВРЕИ СЕЛЕДКУ ПОЛЮБИЛИ. Правильное питание. Еда. Время прочтения ~ 6 минут.
18 апр. 2021 г. — Желчь разъедает мясо и придаёт селёдке деликатный и пикантный вкус, который так нравится голландцам. В Швеции угоститься селёдкой можно ...
Немцы, которые любят сельдь не меньше, придумали рольмопсы – маринованные рулеты из селедочного филе. Есть несколько способов приготовить рольмопс, но ...
16 окт. 2007 г. — В Швеции и Чехии не едят соленую селедку, вместо нее они едят селедку сладкую. В Китае практически все продукты, кроме фруктов, подвергаются ...
Солёную селёдку едят на завтрак и – о ужас! – горячим шоколадом или, ещё хуже, молоком. Рискнёте попробовать? Германия+. В Германии очень любят Сельдь Бисмарка.