Под давлением, в течение 6—8 недель из мяса вытекают соки с высокими содержанием мочевины. Она разлагается, делая мясо пригодным для употребления в пищу. Спустя ...
Знакомьтесь — тухлая акула, хаукарль или хакарл — так его называют в Исландии. Это местный деликатес, который современные исландцы сегодня употребляют в пищу разве что по праздникам. Сегодня это больше гастрономический аттракцион для туристов, желающих пощекотать себе вкусовые рецепторы.
После того как местные поймали и забили акулу, которая напала на Владимира Попова, из ее брюха удалось извлечь половину тела российского туриста: голову, грудь и две руки. Вторую половину позже нашли рыбаки. Источники хургадского издания Al Arabiya подтвердили, что акула проглотила свою жертву почти целиком.
Мясо акулы очень нежное, имеет приятный рыбный вкус, волокна мелкие и мягкие, тает во рту. Она не похожа на другую рыбу, но и на мясо по вкусу не похожа, но все это касается свежей рыбы маленького размера, которая и водится в водах Индийского океана вблизи Гоа. Во Вьетнаме готовят акулу на гриле и делают из нее суп.
21 авг. 2020 г. — Tухлое мясо акулы считается одной из визитных карточек Исландии — местные жители с удовольствием предлагают это своеобразное пахучее ...
18 нояб. 2011 г. — Но даже у тухлятины есть свой рецепт. Мясо акулы отделяют от костей, закапывают в землю или складывают штабелями в ангаре. Полтора-два месяца ...
5 окт. 2018 г. — Не каждая акула достойна хаукарля. Обычно в дело идет мясо гренландской полярной акулы (Somniosus microcephalus), иногда — исполинской акулы ( ...
22 июн. 2020 г. — У исландских викингов тоже есть своё любимое блюдо-тухлятина. · Знакомьтесь — тухлая акула, хаукарль или хакарл — так его называют в Исландии.
Смысл этой безобразной еды в том, что гигантская акула — довольно увесистый продукт питания, но в свежем виде мясо ее ядовито, содержит много мочевой ...
Ну, если уж они мясо акул едят, то мясом китов точно никого не удивишь. Оно тоже продается в магазинах, но в более привычном для многих копченом виде. Исландия ...
5 окт. 2018 г. — Тухлое мясо акулы считается одной из визитных карточек Исландии — местные жители с удовольствием предлагают это своеобразное пахучее ...
8 окт. 2018 г. — Чаще всего для этого блюда используют мясо гренландской полярной акулы, иногда – исполинской акулы. ... Едят хаукарль маленькими кусочками, обычно ...
8 янв. 2019 г. — Один из специфических деликатесов исландской кухни — хаукарль (мясо тухлой акулы). История блюда, а также особенности его приготовления ...